adicionar à lista de desejos
Carnets De Recettes ; Terrines Et Pâtés
language: french
Publisher:
COMMUNICATION PRESSE EDITION, April of 2011 ‧
see product details
10,74€
10% OFF
CARD
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
SYNOPSIS
La terrine qui désigne aussi bien le plat en terre servant à la préparation du mets que le mets lui-même a toujours été un plat très apprécié des gastronomes.
Dans la première moitié du XXe siècle, on parlait surtout de pâté. II s'agissait pour l'essentiel de pâtés de viandes diverses, de poissons ou autres que l'on faisait cuire dans des vases en terre ronds ou ovales et qu'on laissait complètement refroidir avant de consommer. Il y avait aussi les terrines destinées à être conservées longtemps que l'on stérilisait selon le procédé Appert. Depuis les choses ont bien évolué et sous la dénomination " terrines ", vous trouvez des mets très différents, le point commun entre tous étant d'être préparés dans un plat, le plus souvent rectangulaire, à bords élevés.
Nous avons souhaité dans ce livre vous proposer à la fois des recettes de terrines à l'ancienne, à base de viande ou de volaille, au goût rustique et à la saveur d'antan et des recettes plus modernes. La terrine est un mets qui présente de nombreux avantages tant gustatifs qu'en terme de préparation ou de présentation. Vous avez plusieurs raisons de vous laisser tenter par une terrine.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9782845038493 |
| Publisher: | COMMUNICATION PRESSE EDITION |
| Release Date: | April of 2011 |
| Language: | French |
| Pages: | 112 |
| Format: | Book |
| Collection: | La Petite Vermillon |
| Categories: |
Books in French
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9782845038493 |
BOOKS FROM THE SAME COLLECTION
-
10%Zeus Hospitalier : Éloge De L'HospitalitéTABLE RONDE9,71€ 10% CARD
-
10%MauaTABLE RONDE24,95€ 10% CARDfree shipping
-
10%Les ÉpicesCOMMUNICATION PRESSE EDITION15,98€ 10% CARD
-
10%Les Recettes De Nicolas ; Les GâteauxCOMMUNICATION PRESSE EDITION16,11€ 10% CARDfree shipping