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Cafes : Terroirs Et Qualites

by Christophe Montagnon
Book eBook
language: french
Publisher: CIRAD, April of 2004 ‧
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Ce livre aborde la culture du caféier selon des angles différents : du point de vue des sociétés humaines qui la pratiquent et des paysages qu'elle façonne, selon une approche géographique et socio-économique ; du point de vue de la plante elle-même, de sa culture et de sa transformation, selon une approche agronomique et technologique. À partir d'exemples concrets, il analyse la relation entre terroirs et qualités, examine la place de la qualité dans les programmes de relance caféière et observe le comportement de ces filières face à la réalité du marché. Il s'adresse à un large public : chercheurs, étudiants, responsables nationaux de la filière du café, représentants de groupements de producteurs, décideurs politiques et industriels.

Cafes : Terroirs Et Qualites

by Christophe Montagnon

Property Description
ISBN: 9782876145368
Publisher: CIRAD
Release Date: April of 2004
Language: French
Format: Book
Collection: Que Sais-Je ?
Categories: Books in French > Exact and Natural Sciences > Botany
Books in French > Exact and Natural Sciences > Ecology
EAN: 9782876145368

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