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Capa do artigo Bistromania - No Bistro como em Casa
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Bistromania - No Bistro como em Casa

by Ljubomir Stanisic e Mónica Franco
Publisher: Casa das Letras, September of 2018 ‧
22,90€
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Premiado na Autumn Harvest List dos Gourmand World Cookbook Awards 2020 na categoria Livro de Chef do Ano.

Bistromania - No Bistro como em casa é um livro, mas é também uma história de vida. . É sobre um restaurante, o Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, mas é sobretudo uma peça pessoal que nos faz sentir em casa. A casa do chefe tornada nossa num instante. Bistromania não é um livro de receitas, mas nestas 300 páginas compilam-se cerca de 100 receitas de comida e cocktails, para repetirmos em casa e fazermos do Bistro o nosso lar - e do nosso lar um Bistro.

É uma obra do chefe mediático de Pesadelo na Cozinha, mas tem muita outra gente dentro. É sobre um restaurante, mas fala-se também de arte e música, de pessoas que nos marcam todos os dias, de amigos. É resultado de trabalho sério, mas quer sobretudo fazer sorrir. Queremos fazer bem, mas divertir-nos a fazê-lo.

Temos histórias dos bastidores, contadas por quem as vive todos os dias, lá, na acção da restauração. Temos 100 Mandamentos, mas sabemos que não mandamos nada. Temos Antes & Depois porque queremos construir o presente todos os dias, pensando no futuro e sublinhando o passado. Sentimo-nos privilegiados em ter uma Saudação a Ljubomir escrita por um dos grandes intervenientes (e especialistas) da gastronomia nacional.

Temos Mapa Astral porque acreditamos nas boas energias. E depois temos comida... Muita e boa: para picar, para partilhar, para comer com as mãos, para corajosos, para vegetarianos, para gente graúda e miúda, doce e salgada, alcoólica e probiótica, vinhos para sentir... Somos um livro, somos um restaurante, somos gente. Somos Lisboa, somos Portugal de todas as formas. E sabores!

Bistromania - No Bistro como em Casa

by Ljubomir Stanisic e Mónica Franco

Property Description
ISBN: 9789897420016
Publisher: Casa das Letras
Release Date: September of 2018
Language: Portuguese
Dimensions: 217 x 254 x 19 mm
Cover: Softcover
Pages: 304
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789897420016

Muito bom

Joana Patrícia

Adorei as receitas e já experimentei algumas. São particularmente boas para jantares a dois!

Um Bistromania fantástica!

Sofia

No Natal fiz a receita do cabrito com arroz de miúdos que ficou simplesmente fantástico, todos adoraram! Mas para além de um livro de receitas com super fotografias, é um livro (neste caso ebook) cheio de história e humor. Recomendo que o leiam e que experimentem as receitas que são super fáceis de fazer, embora haja alguns ingredientes que não sejam muito comuns mas que são fáceis de encontrar.

Um luxo de livro

Nádia Furtado

Muito mais que um livro de receitas, é uma viagem ao mundo do Bistro 100 Maneiras, e à "casa" do chef Ljubomir, desde os detalhes da decoração às personagens que dão vida ao espaço, e as histórias de quem por lá passa. Imperdível.

Boa surpresa!

S.Feitor

Um livro de fácil leitura, com sabores fortes! Para amantes de cozinha e para quem quer conhecer um pouco da vida deste homem!

Do Pesadelo na Cozinha ao Sonho

Leonardo Sousa

Recomendo a compra deste livro para amantes de cozinha e de tudo o que rodeia a temática da Gastronomia, visto que este mesmo exemplar aborda as receitas de autor do Chef Ljubomir Stanisic do restaurante 100 Maneiras, acompanhadas por excelentes fotografias do grande fotógrafo Fabrice Demoulin e um prefácio de um Grande Gastrónomo, o José Quitério. Este livro aborda também toda a arte envolvente no restaurante deste mesmo Chef, bem como receitas dos vários cocktails da autoria do Barman Jorge Camilo, tudo descrito pela autora Mónica Franco. LIVRO TOP!

Bistromania

Lília Mariano

Um livro fantástico para amantes da cozinha. Muito bem organizado e com um conteúdo maravilhoso. Recomendo!

O livro do chef mais pespineta

Daniela Pereira

A curiosidade pelo trabalho do Chef remonta a pouco tempo antes do programa Pesadelo da Cozinha. O livro é uma boa maneira de mergulhar no mundo do chef e transformar a Nossa casa no Bistro. Excelente fotografia.

Excelente livro!

PF

Um livro muito bom. Bem organizado, excelentes fotos, um livro óptimo para adquirir ou oferecer.

Não é apenas um livro de receitas

Ivo

Para os fans de cozinha e do chefe este é um livro que nos permite mergulhar na história do seu sucesso e da sua vida e ao mesmo tempo aprender como ele cozinha e como melhorar os nossos pratos que habitualmente já cozinhamos. livro muito bom e bem conseguido!

Gostei muito

Rita Pinto de Magalhães

É um livro que vale a pena , e viajamos com os diversos sabores que o mesmo nos propõe . Adorei

Um livro especial

Rui Paiva

Não é apenas um livro de receitas, conta, e bem, histórias divertidas dos bastidores do restaurante. As fotografias são espetaculares e só por elas já vale a compra. Quanto as receitas, estão disponíveis para os vários níveis de cozinheiros. Todas com uma apresentação de deixar água na boca. Quase se sente o cheiro do restaurante e dos pratos ao folhear o livro.

LJUBOMIR STANISIC

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