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Biopaladares, Receitas Bio Para Todas as Estações

by Ana Paula Moreira
Publisher: Althum.com, January of 2016 ‧
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A autora, com mais de 20 anos de estudo e vida dedicada ao fabrico do pão no mundo BIO, deleita-nos, com receitas simples, saudáveis e, sobretudo deliciosas!
Mas não só, leva-nos a uma viagem sobre a alimentação humana onde, entre outros, nos ensina os cereais e como os confeccionar em casa. Dá-nos o PÃO...
Entre as receitas, na sua maioria vegetarianas, encontramos uma breve incursão aos peixes e carnes (6 por estação do ano).
Não descura a importância do pequeno-almoço, dos molhos, doces e salgados, de saladas, legumes e sobremesas (algumas com cereais sem glúten), dedicando-lhes 2 capítulos.
Leitura obrigatória, para bem dos nossos palatos e saúde!

Biopaladares, Receitas Bio Para Todas as Estações

by Ana Paula Moreira

Property Description
ISBN: 9789896830670
Publisher: Althum.com
Release Date: January of 2016
Language: Portuguese
Dimensions: 179 x 235 x 20 mm
Cover: Softcover
Pages: 160
Format: Book
Collection: Projetos Especiais
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789896830670

ABOUT THE AUTHOR

Ana Paula Moreira

Conheci a Ana Paula Moreira nos anos oitenta, quando ambas estávamos empenhadas num projeto de criar um jardim-de- -infância Waldorf na zona de Lisboa, onde se pretendia implementar uma alimentação vegetariana, baseada em cereais, com produtos biológicos. Ela estava, então, envolvida na abertura, em Lisboa, de uma das primeiras padarias, com oferta de grande variedade de pão, incluindo o integral.
Acompanhei o seu percurso posterior, a ida para Inglaterra, onde aprofundou os saberes na área da nutrição. No seu restaurante, pude comprovar a capacidade de criar pratos em que, à harmonia entre os vários produtos, se juntava uma confecção e empratamento impecáveis. Alegra-me, pois, que a Ana Paula tenha tomado a iniciativa de publicar este livro, onde partilha com todos nós os seus saberes na área de uma alimentação verdadeiramente ecológica. Espero que todos possamos usufruir as suas deliciosas e bem balanceadas receitas.

Manuela Tavares
Médica de medicina interna e antroposófica e, sobretudo, amiga.

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