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Atlas De Poche De Nutrition

by Hans Konrad Biesalski e Peter Grimm
language: french
Publisher: LAVOISIER MSP, April of 2010 ‧
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L'alimentation nous concerne tous. Que ce soit pour apprendre les bases ou rechercher rapidement des éléments précis sur la nutrition, l'Atlas de poche de nutrition fournit aisément les réponses souhaitées grâce aux doubles pages texte-image, qui facilitent la consultation. L'ouvrage présente la composition corporelle, le métabolisme énergétique et l'alimentation, puis tous les nutriments, vitamines et minéraux, depuis leur synthèse en passant par leur distribution et les besoins, jusqu'à leurs mécanismes d'action dans l'organisme, ainsi que leur importance pour l'organisme humain. Enfin, une dernière partie s'intéresse à la sécurité alimentaire, à la qualité nutritive, à l'alimentation selon les états physiologiques, aux différents régimes alimentaires, à l'évaluation nutritionnelle et à la médecine nutritionnelle. Cet ouvrage s'adresse à tous les étudiants en médecine, mais aussi à tous les médecins praticiens et nutritionnistes.

Atlas De Poche De Nutrition

by Hans Konrad Biesalski e Peter Grimm

Property Description
ISBN: 9782257000910
Publisher: LAVOISIER MSP
Release Date: April of 2010
Language: French
Pages: 410
Format: Book
Collection: Formation Permanente Flammarion
Categories: Books in French > Medicine and Health > General Medicine
EAN: 9782257000910

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