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Asturias, Cocina De Mar Y Monte
language: spanish
Publisher:
EDICIONES NOBEL, SA, December of 2004 ‧
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SYNOPSIS
cocina de mar y monte, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través de la cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y el hoy de los fogones de su tierra, que se inicia con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocina tradicional como de la actual. A partir de ahí, todos los capítulos incluyen una selección de las recetas más típicas en cada caso, que aparecen fotografiadas, y una propuesta de los restaurantes recomendados en los que degustarlas, totalmente actualizados en esta obra sencilla y emblemática, con encuardernación en rústica, que acerca la gastronomía con mayúsculas del Principado de Asturias a todos aquellos que se dispongan a conocerla y degustarla.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9788484592594 |
| Publisher: | EDICIONES NOBEL, SA |
| Release Date: | December of 2004 |
| Language: | Spanish |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 206 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Spanish
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| EAN: | 9788484592594 |
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