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Asturias, Cocina De Mar Y Monte

by Jose Antonio Fidalgo Sanchez
language: spanish
Publisher: EDICIONES NOBEL, SA, December of 2004 ‧
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cocina de mar y monte, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través del cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y el hoy de los fogones de su tierra, que se inicia con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocina tradicional de la actual. A partir de ahí, todos los capítulos incluyen una selección de las recetas más típicas en cada caso, que aparecen fotografiadas, y una propuesta de ruta para degustarlas, con indicación de los restaurantes recomendados.

Asturias, Cocina De Mar Y Monte

by Jose Antonio Fidalgo Sanchez

Property Description
ISBN: 9788484592587
Publisher: EDICIONES NOBEL, SA
Release Date: December of 2004
Language: Spanish
Cover: Hardcover
Pages: 306
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Others
EAN: 9788484592587