10% OFF

Antisèches Culinaires ; De A À Zeste

by Michel Rubin
language: french
Publisher: SUD OUEST EDITIONS, March of 2009 ‧
13,56€
10% OFF CARD
Comment fixer la couleur des brocolis ? Comment réussir à coup sûr sa chantilly ? Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques ? Comment éliminer les mauvaises odeurs dans la cuisine ? Comment monder les pistaches ? Comment choisir et cuire le poisson ? Comment découper un poulet ? Il est des savoirs anciens qu'il fait bon déterrer et des savoirs nouveaux en phase avec notre époque et susceptibles de nous épargner de la peine et du temps. De A à Z, cet ouvrage réunit ces savoirs et s'adresse aussi bien au cuisiner aguerri qu'au débutant. Il offre aussi un grand nombre de tableaux donnant des indications précises sur des thèmes ciblés : la cuisson des viandes, les harmonies aromates/mets, la lecture des étiquettes, les différentes huiles, les diverses manières de cuisiner les oeufs et des recettes (beurres composés et variations, crèmes sucrées basiques, salades de fruits.).

Antisèches Culinaires ; De A À Zeste

by Michel Rubin

Property Description
ISBN: 9782879019352
Publisher: SUD OUEST EDITIONS
Release Date: March of 2009
Language: French
Pages: 320
Format: Book
Collection: Beaux Livres Sud Ouest
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782879019352

BOOKS FROM THE SAME COLLECTION