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Alimentations Contemporaines

by Dominique Desjeux
language: french
Publisher: L'HARMATTAN, November of 2003 ‧
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A partir d'enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne relève pas uniquement de pratiques individuelles mais aussi d'une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir, des constructions identitaires et des jeux autour des normes du bien ou du mal manger. Cette anthropologie par l'alimentation aborde de manière originale les rapports intergénérationnels et de genre, les migrations internationales et la mondialisation.

Alimentations Contemporaines

by Dominique Desjeux

Property Description
ISBN: 9782747533003
Publisher: L'HARMATTAN
Release Date: November of 2003
Language: French
Pages: 395
Format: Book
Collection: Dossiers Sciences Humaines Et Sociales
Categories: Books in French > Social Sciences and Humanities > Anthropology
EAN: 9782747533003