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Alergias - Comer sem Medos
Book
eBook
Publisher:
Arena PT, September of 2023 ‧
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SYNOPSIS
Um livro para saber mais sobre a alergia alimentar, compreender os alergénios e cozinhar sem medos!
Quando, em 2017, o filho de Sofia Carvalho foi diagnosticado com alergia alimentar, a família fazia uma alimentação sem restrições e surgiram muitas dúvidas:
- Como identificar os alergénios nos alimentos?
- Como começar a comer sem esses alergénios para evitar contaminação cruzada?
- O que é que se pode comer?
- Que receitas fazer?
Alergias - Comer sem Medos é o livro que a autora gostava de ter recebido aquando do diagnóstico. Escrito em conjunto com a imunoalergologista Dra. Mariana Couto, as autoras procuram transmitir a melhor informação possível, para que as pessoas com alergia alimentar, os seus pais e mães, se sintam mais confiantes e aproveitem a vida sem (tantas!) limitações.
Aqui, encontra explicações sobre conceitos e tipos de alergia ou informação sobre o tratamento e evolução expectável da alergia alimentar. Encontrará também mais de 40 receitas sem os 8 principais alergénios, mantendo todo o sabor a que está habituado: sem leite e soja, ovos, frutos secos (oleaginosas), amendoim, peixe e marisco, e glúten. Para além das receitas — boas, deliciosas e muito testadas —, também irá aprender a compreender processos, ingredientes e a sua substituição para, mais tarde, fazer as suas próprias criações.
Inclui ainda a adaptação da Escalada do Leite (Milk Ladder) para a realidade portuguesa.
Quando, em 2017, o filho de Sofia Carvalho foi diagnosticado com alergia alimentar, a família fazia uma alimentação sem restrições e surgiram muitas dúvidas:
- Como identificar os alergénios nos alimentos?
- Como começar a comer sem esses alergénios para evitar contaminação cruzada?
- O que é que se pode comer?
- Que receitas fazer?
Alergias - Comer sem Medos é o livro que a autora gostava de ter recebido aquando do diagnóstico. Escrito em conjunto com a imunoalergologista Dra. Mariana Couto, as autoras procuram transmitir a melhor informação possível, para que as pessoas com alergia alimentar, os seus pais e mães, se sintam mais confiantes e aproveitem a vida sem (tantas!) limitações.
Aqui, encontra explicações sobre conceitos e tipos de alergia ou informação sobre o tratamento e evolução expectável da alergia alimentar. Encontrará também mais de 40 receitas sem os 8 principais alergénios, mantendo todo o sabor a que está habituado: sem leite e soja, ovos, frutos secos (oleaginosas), amendoim, peixe e marisco, e glúten. Para além das receitas — boas, deliciosas e muito testadas —, também irá aprender a compreender processos, ingredientes e a sua substituição para, mais tarde, fazer as suas próprias criações.
Inclui ainda a adaptação da Escalada do Leite (Milk Ladder) para a realidade portuguesa.
DETAILS
| Property | Description |
|---|---|
| ISBN: | 9789897848117 |
| Publisher: | Arena PT |
| Release Date: | September of 2023 |
| Language: | Portuguese |
| Dimensions: | 173 x 243 x 15 mm |
| Cover: | Softcover |
| Pages: | 248 |
| Format: | Book |
| Categories: |
Books in Portuguese
>
Cook & Drinks
>
Cooking
|
| EAN: | 9789897848117 |
REVIEWS
Essencial para quem lida com alergia alimentar
Ana R.
Um livro bem estruturado que combina conhecimento médico e científico com receitas práticas para o dia a dia das famílias que lidam com alergia alimentar. Muito bom! Recomendo
Um livro que fazia falta
Márcia V.
Eis um livro com uma visão prática e científica de linguagem acessível para todas as famílias que se deparam com este problema...Muito obrigada por esta partilha. Encontra-se muito bem organizado e de fácil percepção
Espetacular!
Sofia M.
Um autentico manual de "sobrevivência" para quem lida com alergias alimentares no dia a dia. Receitas fáceis, práticas e deliciosas.
Excelente compra
Nuno C
Um livro muito interessante , um excelente guia para quem quer contornar as alergias alimentares, muito bom , recomendo , um livro que será sempre intemporal. As receitas são ótimas e didáticas . muito boa compra .
Muito Bom
Susana
Bastante explícito, óptimas receitas e óptimos conselhos para quem vive com intolerâncias ou quem apenas quer reduzir este tipo de alimentos.
Livro maravilhoso
Silvia Castro
Este livro é simplesmente "delicioso". Tem receitas para pessoas alérgicas ao glúten e lactose, mas que podem ser feitas por quem não tem qualquer alergia.
Muito útil
Ana Melo
Este livro não só é útil em casos de alergia alimentar mas também para todas as pessoas que querem aprender receitas diferentes, seja por procurarem receitas sem produtos de origem animal ou simplesmente por quererem aprender novas técnicas culinárias. Muito útil e interessante para qualquer amante de nutrição e cozinha.
O melhor
Mónica Teixeira
A melhor biblia de alimentação para crianças e adultos com restrições alimentares.
Um verdadeiro manual
Senra
Não se focando em uma só alergia, conseguiram dar soluções para várias refeições e vários tipos de alergia. Excelente a lista de substitutos para vários ingredientes e as receitas testadas saem sempre bem e com o controle de uma nutricionista. Perfeito também para dias festivos e não só para alérgicos
Alergias Comer sem medos
Vania Sousa
Um livro espetacular… super informativo e com dicas sensacionais… Receitas super práticas e fáceis de fazer…. Recomendo a 100 por cento
Alergias - Comer sem Medos
Cristina Leitão
Fiquei impressionada com este livro, ultrapassou as minhas expectativas! Já me está a ajudar bastante. É um livro para ser estudado, está muito bem explicado, vai ao pormenor. Não é um livro de receitas, mas fiquei totalmente satisfeita com as que experimentei!
Uma ajuda para pais
Vânia
Este livro é essencial para todos os pais com filhos com alergias alimentares. Ajuda a desmistificar e a compreender melhor o que são estas alergias e o que fazer. A autora explica de forma simples e muito prática tudo o que é preciso saber sobre APLV. As receitas e sugestões são sempre muito completas e por isso não há que ter medos na cozinha.
Alergias- comer sem medos
LP
Literalmente após a compra deste livro passei a comer sem medos apesar das alergias... Já sei substituir alergeneos, como também diversificar a alimentação como também poupar ao mesmo tempo... Aconselho vivamente ...
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