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Alain Senderens Dans Votre Cuisine

by Senderens Banctel
language: french
Publisher: FLAMMARION, September of 2012 ‧
10,91€
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Alain Senderens a obtenu sa troisième étoile en 1978 et l'a rendue au Michelin en 2005. C'est à quatre mains, avec son chef Jérôme Banctel, que ce gastronome inventif, inspiré avant l'heure par les saveurs d'Asie, nous livre deux cents de ses recettes. De l'entrée au dessert, cuisinez pas à pas le foie gras de canard poché dans un bouillon à la chinoise, un cappuccino de potiron au lait de coco épicé et émulsionné, un risotto de coquillages au zeste de citron et gingembre rose, un curry d'agneau aux lasagnes de concombre à la crème de curcuma... Toutes les recettes sont accompagnées d'un conseil sur le vin à associer.

Alain Senderens Dans Votre Cuisine

by Senderens Banctel

Property Description
ISBN: 9782081268814
Publisher: FLAMMARION
Release Date: September of 2012
Language: French
Pages: 256
Format: Book
Collection: Denoel & D'Ailleurs
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782081268814

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