500 Recettes Mediterranennes

- 500 recettes savoureuses ! Du simple tzatziki aux sophistiqués involtini d'espadonà la sicilienne, de l'incontournable minestrone aux desserts frais et fruités, voustrouverez des idées de plats pour toutes les occasions.- Confectionnez et dégustez des antipasti, des pains ou des salades inspirésdes traditions culinaires de toutes les régions de la Méditerranée, sans quittervotre cuisine !- Conseils pratiques et techniques pour choisir les meilleurs ingrédients et les marierpour réaliser de savoureuses recettes ensoleillées.- Empañadas, piperade, pâtes savoureuses, tostadas au jambon serrano et auxcrevettes... : toutes les saveurs venues d'Espagne, d'Italie, d'Égypte, de Grèce,du sud de la France, du Liban, du Moyen-Orient débarquent dans vos assiettes. - Issue de la lignée des Sforza, célèbre famille italienne de la Renaissance, ValentinaSforza enseigne depuis des années l'art de cuisiner les produits méditerranéens. Elle vitaujourd'hui à Londres, où elle transmet son savoir-faire dans plusieurs écoles de cuisinerenommées. Ambassadrice et spécialiste de la gastronomie méditerranéenne à laquelleelle a consacré de nombreux ouvrages, elle est aussi consultante et traiteur privé.