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100 Recettes De Cuisine Arménienne

by Gérard Markarian
language: french
Publisher: GRANCHER, March of 2010 ‧
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Cet ouvrage est un livre de recettes mais aussi un recueil de traditions d'un peuple dispersé aux quatre coins du monde. Vous apprendrez ce que sont les mezzés, vous saurez en quelles circonstances on les sert, de quelle façon et quelle en est la signification. Vous saurez quel type de blé utiliser pour le taboulé et ce sera l'occasion pour l'auteur de vous faire vivre la scène du concassage telle qu'elle se passait au début du siècle avec la population du village groupée dans le jardin entourant l'église. Que ce soit pour les soupes, les poissons ou les desserts, Gérard Markarian mêle ainsi intimement la coutume et la cuisine. Car bien des recettes étaient transmises par la tradition orale. Les voici retranscrites et avec elles est reconstruite une partie de la culture arménienne.

100 Recettes De Cuisine Arménienne

by Gérard Markarian

Property Description
ISBN: 9782733911044
Publisher: GRANCHER
Release Date: March of 2010
Language: French
Pages: 111
Format: Book
Collection: Psychologie Grancher
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782733911044