10% OFF

¿Las Algas Se Comen? Un Periplo Por La Biología, La Historia, Las Curiosidades Y La Gastronomía

by Jose Lucas Perez Llorens, Juan José Vergara Oñate, Fernando Brun Murillo e Ignacio Hernández Carrero
language: spanish
Publisher: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cad, June of 2016 ‧
25,48€
10% OFF CARD
free shipping
El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.

¿Las Algas Se Comen? Un Periplo Por La Biología, La Historia, Las Curiosidades Y La Gastronomía

by Jose Lucas Perez Llorens, Juan José Vergara Oñate, Fernando Brun Murillo e Ignacio Hernández Carrero

Property Description
ISBN: 9788498285673
Publisher: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cad
Release Date: June of 2016
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 336
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Science > Ecology
EAN: 9788498285673