Produire Et Vendre Le Cidre eBook

Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que laffaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. Lauteur vous donne de précieux conseils en sappuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à lélaboration des différentes productions :
- de cidres fermiers de qualité
- dexcellents jus de pommes
- mais aussi de poirés, de Pommeaux, deaux-de-vie ou de Calvados.
Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet.