Science

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Química

by Jacqueline Nancy García Ballesteros

8,49€ + 10% CARD

 La obra ""Química"", escrita por Jacqueline García Ballesteros y publicada por Ediciones USTA en julio de 2023, es una cartilla o manual diseñado para el programa de estudios preuniversitario con el objetivo de brindar una formación fundamental en Química General. El texto está dirigido a jóvenes aspirantes a la universidad y busca desarrollar en ellos el pensamiento divergente y la habilidad para identificar y proponer alternativas de solución a problemas escolares, laborales y profesionales. El material enfatiza la importancia de la química como ciencia básica y su extensa aplicación en la vida diaria, la medicina, la industria y otros campos del desarrollo social. La metodología del curso se centra en la resolución de problemas y en la realización de prácticas de laboratorio que aproximen al estudiante al modo en que trabajan los científicos.
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La Tabla Periódica - Una Breve Introducción [Segunda Edición]

by Eric Scerri

7,99€ + 10% CARD

 "Piedra Rosetta de la naturaleza", punto de partida de toda la Química, la tabla periódica de los elementos no es solo la compilación de conocimientos más compacta y significativa elaborada hasta hoy, sino que refleja el orden natural de las cosas en el mundo y, por lo que sabemos, en todo el universo. En este libro, Eric Scerri relata los antecedentes y concepción de este instrumento maravilloso, a qué obedece su lógica interna, cuál es su lugar dentro de la historia de la ciencia y de la química, y quiénes fueron y son sus principales hacedores y protagonistas.Segunda edición actualizada
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Un Encuentro Con La Tabla PerióDica - Ensayos, Cuentos Y Anécdotas

by Jesús Carlos Ruiz Suárez

5,99€ + 10% CARD

 Los elementos químicos de la tabla periódica son los átomos con los que está hecho el Universo. No falta ni sobra ninguno. Cada átomo se distingue del otro dependiendo de cuántos electrones, protones o neutrones tenga en su interior, habitando la naturaleza en forma armoniosa, como por arte de magia. Cuentos y leyendas se han escrito desde que tal magia empezó a descifrarse. En los textos que componen este libro, sus diversos autores nos comparten el origen, la historia y las características más importantes de cada uno de los elementos químicos que han sido descubiertos, lo cual nos lleva, también, a repasar algunas de las páginas más importantes de la historia de la química. En 2019 se celebró, a nivel mundial, el 150 aniversario de la genial idea de Dmitri Ivánovich Mendeléiev de poner los elementos en una tabla periódica. El presente libro es un aporte mexicano, por demás original y ameno, a esa celebración.
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Fundamentos De Química Analítica. Teoría Y Ejercicios

by Georgina A. Duarte Lisci e María Del Pilar Cañizares Macías

5,49€ + 10% CARD

 Este libro tiene como objetivo principal el estudio del equilibrio químico de las disoluciones acuosas en sistemas homogéneos y heterogéneos. Como un apoyo para las asignaturas de Química Analítica, la información que se expone está dirigida a los alumnos de las carreras de Química o áreas afines.
Catedrales De La Ciencia - Las Personalidades Y Rivalidades Que Forjaron La Química Moderna

by Patrick Coffey

8,99€ + 10% CARD

 Catedrales de la ciencia hace un recuento de los principales cambios que sufrió la química en el paso del siglo xix al siglo xx de la mano de las principales figuras que contribuyeron a su modernización y que dedicaron su vida a la ciencia química, a través de la cual buscaron descubrir y entender el mundo que los rodeaba, a la vez que perseguían el reconocimiento y el prestigio de sus congéneres. Esta obra expone al lector el lado humano de la ciencia: las disputas en las aulas y los congresos, el avance lento y cansino dentro de los laboratorios, la competencia entre las principales personalidades científicas, así como los peligros que pueden generar las ciencias en malas manos.
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Manual De Evaluación Sensorial

by Patricia Severiano Pérez

3,99€ + 10% CARD

 El Manual está dirigido a alumnos de la carrera de Química de Alimentos, de la UNAM. El contenido incluye los fundamentos básicos de la evaluación sensorial que permiten acercar al alumno a esta ciencia. Está dividido en temas que contienen los antecedentes y fundamentos de pruebas analíticas y afectivas de mayor uso en la carrera de Química de Alimentos y en la industria mexicana de alimentos. Cada tema, a su vez, contiene una o más prácticas con el objeto de que el alumno las pueda aplicar y, con la práctica, aprender las distintas pruebas sensoriales, así como el diseño de las mismas. La información contenida en el Manual está estructurada de tal forma que permite a los profesores y alumnos abordar los métodos analíticos y afectivos, de lo sencillo a lo más complejo, manifestando los elementos generales para el entrenamiento de un juez y la selección de consumidores a entrevistar.
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Química Combinatoria - Metodologías Combinatorias Con La Generación De Diversidad Molecular

by Ernesto Mata e Ricardo Furlan

5,49€ + 10% CARD

 El objetivo de esta monografía es poner a disposición de científicos y estudiantes de países en vías de desarrollo una lectura introductoria en el campo de la química combinatoria y metodologías relacionadas, a través de la descripción del desarrollo de las técnicas más importantes y sus aplicaciones. Si bien la química combinatoria requiere en algunos casos de técnicas y equipamiento específicos, la intención de los autores es demostrar que se trata de una disciplina al alcance de laboratorios con niveles estándares de experiencia y equipamiento.
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Fundamentos De Toxicología Para Químicos Farmacéuticos Biólogos

by Francisco Hernández Luis, María Elena Bravo Gómez e Sandra María Centeno Llanos

2,99€ + 10% CARD

 El presente material fue elaborado como un recurso de apoyo para el aprendizaje de la Toxicología en la carrera de Química Farmacéutico Biológica de la Facultad de Química, UNAM. Está constituido por diez capítulos que abarcan casi la totalidad del programa oficial de esta asignatura. El primer capítulo es una introducción que comprende aspectos históricos y la clasificación de agentes tóxicos. El segundo y tercero incluyen las bases para la comprensión de las tres etapas de la acción tóxica: exposición, toxocinética y toxodinámica. El cuarto apartado está constituido por los conceptos, definiciones y ejemplificaciones de las reacciones de biotransformación y su relación con la bioactivación de moléculas orgánicas. Del quinto al octavo capítulos se presentan los mecanismos de acción de mayor recurrencia entre los agentes toxicológicos: estrés oxidante, mutagénesis, carcinogénesis, teratogénesis. Finalmente, los dos restantes, fueron elaborados como tópicos particulares para un grupo determinado de sustancias (metales y fármacos).
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El Catalizador - Cómo El Arn Se Convirtió En La Clave Del Origen Y El Futuro De La Vida

by Thomas R. Cech

~~10,99€~~ 9,89€ 10% OFF

 La Biblia del ARN escrita por el mayor experto en el tema: todo lo que necesitamos saber sobre su naturaleza, su funcionalidad y sus aplicaciones presentes y futuras está aquí.El ácido ribonucleico (ARN) ha transformado nuestra comprensión de la regulación genética, abriendo puertas a múltiples y relevantes aplicaciones biotecnológicas y médicas en el diagnóstico y tratamiento de diversas enfermedades, así como en el desarrollo de nuevas terapias. Pero estos avances no hubieran sido posibles sin el trabajo previo de Thomas R. Cech, que ganó el Nobel de Química hace treinta años al descubrir la potencia catalítica del ARN y que explica por primera vez en este libro qué hace tan especial a esta molécula y por qué puede ser la solución a muchos de nuestros problemas de salud e, incluso, albergar la respuesta a si estamos solos o no en el universo.
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Didáctica De La Química En El Proceso De Formación De Maestros

by Educar Caicedo e Lucy Rentería

9,99€ + 10% CARD

 El proceso de enseñanza-aprendizaje de la química no es ajeno a la deficiencia en la preparación de los estudiantes en las competencias que les permitirán contribuir al crecimiento de la producción científica de esta nación, en razón a que durante este proceso, los docentes no favorecen el desarrollo de las capacidades psicológicas superiores del pensamiento formal, hipotético-deductivo, la abstracción, la elaboración de modelos, la representación mental, el análisis, la síntesis, la interpretación, la comprensión y la utilización del lenguaje para dar a conocer asertivamente sus ideas y los resultados de sus hallazgos. Preparar a los docentes de química como profesionales de la enseñanza significa el desarrollo de unas competencias específicas que son las que se proponen en la estrategia didáctica que se presenta en este libro.
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El Agua A Través Del Tiempo

by Santi Serrat

8,49€ + 10% CARD

 Venimos del agua y hemos evolucionado a partir del agua. Tal es su influencia que ha configurado todos los aspectos del pensamiento humano: la encontramos en la filosofía, se manifiesta en el arte, es objeto de la ciencia y es la base de la economía. El agua a través del tiempo recoge sentimientos y reflexiones en torno a la convivencia humana con el agua, desde la certeza de su abundancia a la incertidumbre de su escasez. Santi Serrat recopila y pone en contexto los pensamientos, intuiciones y expresiones artísticas que reflejan esta íntima relación, a fin de brindarnos una base de conocimiento que nos permita afrontar un inevitable ?y necesario? cambio de paradigma sobre nuestra relación con el agua. Quizá encontremos en el pasado la sabiduría que necesitamos para afrontar el futuro.
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Los Secretos De Flora - Historias Mínimas De Plantas, Moléculas Y Humanos

by David Gonzalez Jara

~~11,99€~~ 10,79€ 10% OFF

 Historias humanas y hallazgos científicos que dan una visión completa del complejo mundo químico que atesoran las plantas.No existe nada tan falaz como la mansedumbre de una planta. Acostumbrados a su liviana y silenciosa compañía, narcotizados por los colores y los aromas que gritan sus flores, en pocas ocasiones somos conscientes de que estamos ante los más expertos alquimistas de la naturaleza. El mundo vegetal oculta prodigiosas sustancias que pueden mitigar el dolor y el sufrimiento humano, capaces de curar enfermedades y, a la vez, arrancarnos la vida en un suspiro. Una planta puso fin a la existencia del mejor de los hombres; otra acompañó a Marco Aurelio durante sus largas meditaciones; y Freud creyó encontrar una sustancia milagrosa en la misma planta que a muchos otros ha conducido a la muerte.En las páginas de este libro recurriremos a la ciencia, la historia y la antropología para desvelar muchos de los secretos, algunos ya revelados y otros todavía por descubrir, que esconden las plantas bajo su bella e inofensiva apariencia.á Secretos cuya naturaleza química es capaz de provocarnos las más potentes adicciones, esconder los fármacos más prometedores e imaginar los más letales venenos.
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Prácticas De Química Orgánica - 2da Edición

by , Elena Ibáñez Sopeña, Carmen Sanmartín Grijalba, Elena Ibáñez Sopeña e Pablo Garnica Calvo

17,99€ + 10% CARD

 Este manual es una herramienta invaluable para los estudiantes que buscan una comprensión profunda y práctica de la Química Orgánica en su formación académica. Los objetivos del curso incluyen promover la comprensión de la química orgánica como ciencia experimental y fomentar el desarrollo de habilidades críticas y de observación. Para un óptimo aprovechamiento, se alienta la preparación previa leyendo y comprendiendo las prácticas. Durante el trabajo en el laboratorio, se anima a observar y registrar cada detalle, buscando explicaciones lógicas. Está organizado en sesiones de laboratorio donde encontrará las instrucciones detalladas y los protocolos a seguir. Se abordan los aspectos generales de un laboratorio químico, técnicas de separación, planteamiento general de una síntesis, métodos de identificación y sesiones experimentales, entre otros. Además de guiar en las prácticas, este manual sirve como cuaderno de laboratorio, donde se anotarán observaciones y resultados. Dirigido a estudiantes de Farmacia y Nutrición Humana que realizan prácticas de Química Orgánica, para quienes este manual es una herramienta esencial. Incluye: - Material audiovisual complementario para una preparación más efectiva. - Normas claras y consejos para el manejo adecuado de reactivos que podrá encontrar al inicio del manual. - Apartado de evaluación que considera el desempeño diario en el laboratorio y exámenes prácticos al finalizar cada bloque de estudio.
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Catálisis Heterogénea - Principios Básicos Y Su Aplicación En Química Orgánica

by Alfonso Enrique Ramírez Sanabria e Cristian David Miranda Muñoz

3,99€ + 10% CARD

 Los catalizadores hacen presencia en casi todos los procesos industriales. Son, en parte, los responsables de la vida "Moderna", pues nos permiten producir combustibles, medicamentos, materiales para un sinfín de aplicaciones, entre otros. Actualmente, se pueden citar cuatro tipos de catálisis: 1) heterogénea, 2) homogénea, 3) enzimática y 4) híbrida. En la homogénea, tanto el catalizador como los reactivos se encuentran en la misma fase. En la catálisis enzimática, una enzima cataliza una reacción bioquímica. Por su parte, la catálisis híbrida combina una sustancia química con una enzima para generar un sistema multicatalítico. Finalmente, en la catálisis heterogénea, el catalizador normalmente es sólido y los reactivos y productos están en fase líquida o gaseosa. Esto ofrece la ventaja de una fácil separación del catalizador de los productos, por lo que industrialmente es la más aplicada, debido a que, a gran escala, es menos costosa que su similar homogénea. Este libro se ha centrado en mostrar los conceptos generales de la catálisis heterogénea y de exponer, a manera de ejemplo, múltiples de sus aplicaciones en diferentes reacciones de la química orgánica de alto interés industrial.
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Química Ambiental De Suelos Ándicos

by Edier Humberto Pérez

3,99€ + 10% CARD

 Una de las características para definir los suelos ándicos es su origen volcánico, juventud y fragilidad. Además, presentan una elevada capacidad de retención de humedad a condiciones de campo, evidenciado por su alto contenido de carbono orgánico y clase textural. Esto les permite mantener y almacenar la riqueza hídrica de los territorios donde están presentes. Se pretende con este libro recopilar y generar nuevo conocimiento y conciencia de este bien natural, de "los suelos ándicos", y de su papel en el sostenimiento y evolución de los ecosistemas naturales e intervenidos. También busca brindar las pautas para su valoración ambiental desde un punto de vista químico, que permitirá fortalecer la conservación y protección de estos suelos. Por esta razón, se le ofrece al lector los conocimientos teóricos y prácticos profusamente explicados de cómo abordar los métodos para su evaluación y análisis de resultados, con sus implicaciones al ambiente.
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Fundamentos De Interacciones Intermoleculares De Proteínas De Interés Industrial

by Diego Fernando Roa Acosta, Jesús Eduardo Bravo Gómez e José Fernando Solanilla Duque

3,99€ + 10% CARD

 El libro «Fundamentos de interacciones intermoleculares de proteínas de interés industrial» es una herramienta para el aprendizaje en la fundamentación de interacciones intermoleculares y la capacidad de las proteínas para formar sistemas dispersos (emulsiones, espumas y geles) al estar en presencia de otras moléculas como el agua, los lípidos y los carbohidratos. Su objetivo está enfocado en establecer conceptos básicos para su implementación y estructuración de productos alimentarios.
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Fundamentación Teórico-Práctica Inicial Para Química Analítica

by Claudia Patricia Castañeda Martínez e Julie Joseane Murcia Mesa

7,99€ + 10% CARD

 Este texto académico proyecta como público objetivo al estudiante que requiera conocer los principios fundamentales involucrados en los estadios iniciales del estudio de la química analítica. En él se recogen fundamentos teórico-prácticos del área. Se ha propendido por un diseño ameno, de modo que su lectura pueda resultar un recorrido interesante a través del conocimiento aplicado. A lo largo del libro, el estudiante tendrá oportunidad de reconocer la importancia de la química analítica, su significado y proyección en el campo de la química. De igual manera, le será de gran utilidad conocer las etapas generales inmersas en un proceso analítico y sus principales métodos experimentales de análisis cualitativo y cuantitativo, calculando e interpretando el concepto de error asociado al resultado analítico. Este libro le ayudará al estudiante a adquirir destrezas en los cálculos matemáticos y estequiométricos, lo mismo que en el desempeño práctico al interior del laboratorio de química analítica. El libro incluye una serie de ejercicios de refuerzo y actividades de autoevaluación, el contenido general del texto parte de las experiencias de enseñanza de las autoras en el área de la química y surge como un aporte de nivel intelectual y comunicativo.
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Instrumentación Y Laboratorio. Manual De Procedimientos Básicos

by Bertha Argüero Licea e María Araceli Álvarez Gasca

2,99€ + 10% CARD

 Desde el inicio del Plan Modular de la Carrera de Médico Cirujano se han puesto en marcha técnicas de laboratorio que varían en función de los cambios en el contenido de los programas de los módulos de Instrumentación y Laboratorio; sin embargo, algunas han permanecido debido a que son técnicas básicas en el campo del laboratorio y que apoyan al diagnóstico clínico. Ambos aspectos son parte fundamental para el desarrollo de los programas de los cuatro módulos. Por tal motivo, se tomó la decisión de elaborar un manual con el objetivo de conducir y apoyar a los alumnos en el proceso de aprendizaje para la ejecución de las técnicas planteadas en los diseños experimentales de los programas.
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Ecologia Viscuda

by Jaume Terradas Serra

17,99€ + 10% CARD

 Este balance no es una autobiografía. Es más bien una reflexión sobre el mundo desde las experiencias del autor, lleno de preguntas, como no podría ser de otro modo. Quizás la más grave de las preguntas viene de una duda aterradora, la de que nuestra especie no esté realmente preparada para resolver los problemas con qué nos enfrentamos. Estamos limitados en la capacidad de pensar a escalas grandes de espacio y tiempo, y nada angélicos en la relación con los otros. El naturalista Jaume Terradas, uno de los pioneros de la ecología en nuestra casa, nos invita a una reflexión radical, a partir de su conocimiento profundo y de su experiencia vital, sobre nuestro avenir colectivo, desde la duda y el escepticismo lúcido.
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Ecología Del Fitoplancton En Un Lago Amazónico De Aguas Claras - (Lago Boa, Caquetá Medio República De Colombia)

by Gabriel A Pinilla Agudelo

4,49€ + 10% CARD

 En este trabajo se presentan los resultados del estudio de la comunidad fitoplanctónica del lago Boa, un lago de meandro de aguas claras ubicado en la cuenca media del río Caquetá, Amazonia colombiana. Se realizaron siete visitas, desde mayo de 1999 a mayo de 2000, que abarcaron los distintos momentos del ciclo hidrológico de la región (aguas altas, en descenso, aguas bajas y en ascenso). Los resultados físicos y químicos mostraron que se trata de un ambiente desmineralizado, transparente, ácido, con abundante materia orgánica, que fluctúa desde condiciones oligotróficas (en aguas altas) hasta eutróficas (en aguas bajas) y muy dinámico debido a los fuertes cambios hidrológicos. En este ambiente variable se desarrolla una comunidad fitoplanctónica igualmente dinámica, que sufre ostensibles cambios en abundancia y dominancia de las especies de algas; estas fluctuaciones son más fuertes en términos estacionales que en sentido vertical dentro de la columna de agua. Otras comunidades limnéticas, como el bacterioplancton, los protozoos nanoplanctónicos y el zooplancton, mostraron cambios semejantes en sus abundancias, con cierto grado de acoplamiento con las variaciones del fitoplancton.
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La Química Es Buena

by Gianni Fochi

5,99€ + 10% CARD

 Desde que el ser humano controló y utilizó ese conjunto de reacciones químicas que llamamos "fuego", en el avance de la tecnología, la química ha tenido aplicación prácticamente en todas partes. Y en muchos aspectos esto todavía sucede en más ocasiones de las que suponemos. Este libro nos invita a descubrir sus secretos y sus innumerables usos, incluso en la vida cotidiana, para aprender a comprenderla sin necesidad de ser expertos.
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El Reto Energético - Gestionando El Legado De Prometeo

by Fernando Sapiña Navarro

10,99€ + 10% CARD

 En este libro se analiza la provisión de cátedras de historia en las facultades de filosofía y letras en la posguerra, durante los años 1940 a 1950. El primer año se convocan los primeros concursos y oposiciones ante tribunales designados al arbitrio del ministro falangista José Ibáñez Martín. Los viejos catedráticos partidarios o adaptados al régimen se trasladan a otras universidades, en especial a Madrid, mientras los auxiliares y otros doctores alcanzan cátedra. Los tribunales actúan con una legalidad aparente, aunque cuentan más las vinculaciones políticas y académicas, los méritos «patrióticos», que la formación y los conocimientos. Pronto el predominio de Falange se contrarresta por otras familias del régimen, conservadores, católicos propagandistas y del Opus Dei que se enfrentan en aquella universidad franquista, diezmada y sometida a la ideología nacionalcatólica.
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El Artista En El Laboratorio - Pinceladas Sobre Arte Y Ciencia

by Xavier Duran

7,99€ + 10% CARD

 Arte y ciencia, que para mucha gente pueden parecer dos actividades completamente separadas, han tenido y tienen muchos puntos en común. A lo largo de la historia, artistas y científicos se han proporcionado mutuamente herramientas de trabajo, nuevos materiales o motivos de inspiración. En esta obra, se explican de manera amena y asequible temas como el descubrimiento de nuevos pigmentos gracias a la evolución de la química o las técnicas modernas que permiten conocer muchos detalles sobre obras pictóricas, estudiar estilos y detectar fraudes o dataciones equivocadas. Además, se explora la visión del mundo que se desprende de varias obras a partir de la influencia mutua entre el arte, por una parte, y la astronomía, la biología, las matemáticas o la física, por otra.
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Ya No Comemos Como Antes, ¡Y Menos Mal! - Cambia Los Bulos Por Evidencias

by Gemma Del Caño

7,99€ + 10% CARD

 Lo de ir al supermercado se está convirtiendo en algo completamente estresante. Los ultraprocesados nos persiguen y luchamos incansablemente para evitarlos y hacer una compra segura, saludable, libre de tóxicos. Pero? espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Tan peligroso es ir al supermercado?áLo cierto es que vivimos en una época en la que podemos afirmar rotundamente que nunca hemos comido de forma más segura. Nunca hemos tenido tantos alimentos disponibles como ahora. Pero, paradójicamente, tampoco nuestra cesta de la compra había estado tan llena de productos insanos como ahora. Entonces, ¿qué nos está pasando?áGemma del Caño, experta farmacéutica, nos presenta en su nuevo libro un recorrido por los principales mitos y bulos que nos meten en la cabeza y que insinúan que antes se comía mejor, que lo natural ?sea lo que sea que signifique? es mejor. Porque no siempre volver al pasado es una buena idea, pues corremos el riesgo de volver a cometer los mismos errores de antes. O incluso peor: crear nuevos peligros innecesarios.áLa solución pasa por conocer la verdad detrás de la comida que tenemos hoy disponible y poder hacer elecciones libres e informadas.
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