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Physical Chemistry And Industrial Application Of Gellan Gum eBook

idioma: inglês
Editor: Springer Berlin Heidelberg, julho de 2003 ‧
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Covers topics such as molecular conformation, gel-sol transition, interaction of gellan and water, cations and sugar, based on rheology, NMR, ESR, DSC, light scattering, osmotic pressure, small angle x-ray scattering, dielectric measurement and atomic force microscopy.

Physical Chemistry And Industrial Application Of Gellan Gum

Propriedade Descrição
ISBN: 9783540483496
Editor: Springer Berlin Heidelberg
Data de Lançamento: julho de 2003
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade: PDF para ADE
Coleção: Progress In Colloid And Polymer Science
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Física
eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9783540483496

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