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Millet Proteins eBook

Nutritional, Structural And Functional Attributes

idioma: inglês

Editor: RSC, julho de 2026 ‧ ver detalhes do produto

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SINOPSE

Essential reading for food scientists and product developers, this comprehensive book investigates the unique characteristics of millet protein, exploring its bioactive properties, nutritional value and therapeutic benefits and offers valuable insights into the potential of millet protein as a sustainable and nutritious food source.

DETALHES

Millet Proteins

Nutritional, Structural And Functional Attributes
Propriedade	Descrição
ISBN:	9781837677412
Editor:	RSC
Data de Lançamento:	julho de 2026
Idioma:	Inglês
Páginas:	308
Tipo de produto:	eBook
Formato e Compatibilidade:	ePUB para WOOK READER
Classificação Temática:	eBooks em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
EAN:	9781837677412
Acessibilidade:	Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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