adicionar à lista de desejos
L'Art De Cuina Dels Trinitaris: Del Convent Al Banquet eBook
idioma: catalão
Editor:
Editorial Barcino, setembro de 2025 ‧
ver detalhes do produto
9,99€
10% DESCONTO
CARTÃO
V1hwNWFEWTFZekpEZFdZclF6RkpiVWh6UjBOemFEaGFNV3RWY1VKaVNHaG5OWGw1VEVWMFVGbHJha2N2YzJ0blUyNVlUV2xIWlZOc1UyRndjM1p1VW1WbVUxWkNhREpsUWxOWlkxQm9NM0YwU1V4VGFreHRNV2RSYW1Zd1FtOXBPVFF2VmtOV2R6ZFdWM05vTDNaVGIyUjRObll4U1doTUwwOVBUblYxVVZBeVdXcDZiRkJXY25sblQzaEZjVU0wWTBGR2RGaDZiRVIyYkRKSFdTOWthU3R6YlV0bWJGbEJXa3RuWkVvek1tdGxOamxQV0U5UmMyMVlUVXcyUlRKT04zVlFTRU4yWTI5bFJWZDBhMlpzV2pCS0t6RjVRVWxsT1ZoWWFVRnFjSGRoTWtKWVdHZ3ZZMFprT0dwaFlsTXpSbXhFYW5oQmVHczNkR2d2YlRoUVdUaExaRU5CZVhaVFJrVldSeTl6ZGxFekwyOVFhbWd2YWtFclNrOU5NbVlyZEVwQlUzSnVZMnQ2ZEZKb1YwbHJVbmx1TkUwdlZ6Z3ZkbUp5VWpGamFsbHBPUzk1VlhKeWFuZHhVUzg1YTBObmVXNW9hMlo2TjFsaVZVeHFkek13YWxGUWVtd3JlWEZVZFU5TVZHNU9jSFpuYml0dFN5OXBTV0pIZFZoUlpHOW1Ua2MzYVVaSmQxRTRWSFZ2WkZnM1JGTkNOREJTV1dodFpIaGtjMFZqUzNsS2VHNTROa3AyUldKSFdHdEJPVVYwTWtseGQwRkZhMFJpTjI4cmJtUlRSV3BHYUZwYWFTOUxkVWROVDNwVk1uQmhZMmg2V1d4NWQzbEpXa1JsTTFwalMzY3phMkk1UkhaemFVRkVja1psZVVselRXWlVZemRsZEVSM1dIWm1XVzl4ZGxwb04wVkRZV3RzTVZvcmNXaFNUMU5zWmpGcFVsazBjVXhVVW5sSVNsTnRRbWxQTmpaWE0yRnNkakI0WTFrek4ySkVNVVpKUm5SbFVFeGxlVFJVV25Oa2FVaHhXREZqYW1Vd1ZIWjRaMkkxVW5ReFQzRk5la05LUVRsU2JXSXJhMDk0YTJNMWIyZFViRzlsUjBkQlpFUXdhVzVPZDNCMGIxZ3JSMU5VWmtGelNXTnpjVGxsWkhWWU5WQkNWblpXYzJZemJGcHZTMVl6TVhoU05WbEJPWEpxVEdoclUxWmhVRWw0ZFhGelNIQXdZWEpqTUhCNVpVZzJUMlU0U0ZodWJrVkZaMEpMZDFsaE9GbDJNMVpoTlVjMWNqZDJNV1pUVmxCbVZUUnpkMVY1ZUZKVGNUWmxSakZOUFE9PTp1Y00zb2tOSGJyaVcwSmgvUVo4b2dRPT0=
DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para wook reader
SINOPSE
L'Art de cuina és un tractat manuscrit inèdit fins ara. El seu autor anònim es defineix com a trinitari, un orde religiós amb dues branques, la calçada i la descalça, que ha estat poc estudiat a casa nostra.
A diferència d'altres receptaris de cuina conventual que donen descripcions detallades de principis bàsics d'ordre, neteja i altres nocions generals de cuina pràctica, el cuiner que va escriure aquesta obra és més ambiciós en el seus objectius i, a banda d'aportar receptes ordinàries per a una comunitat religiosa, o per a malalts i convalescents, s'atreveix a idear i preparar fins i tot banquets per a festes i personatges principals, avesats a diferents serveis de diferents plats en un mateix àpat.
Aquest objectiu de cuinar per satisfer comensals molt diversos és una mostra del canvi social i del paradigma gastronòmic que es produeix en el tombant del segle XVIII al XIX, amb la introducció d'altres modes gastronòmiques, usos a taula, i amb el sorgiment de la cuina burgesa i de la restauració pública.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788416726431 |
| Editor: | Editorial Barcino |
| Data de Lançamento: | setembro de 2025 |
| Idioma: | Catalão |
| Páginas: | 236 |
| Tipo de produto: | eBook |
| Formato e Compatibilidade: | |
| Coleção: | 11 |
| Classificação Temática: |
eBooks em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9788416726431 |
| Acessibilidade: | Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Zeki Goes To The MarketAlanna Max9,72€
10,80€ -
eBook10%South In The Building Of The NationForgotten Books15,70€ 10% CARTÃO