La Production Des Bovins Allaitants eBook

Cette nouvelle édition actualisée aborde les notions essentielles de lélevage des bovins allaitants (qualité des produits, reproduction, alimentation, sélection, santé et économie) en tenant compte du contexte actuel.
Le coût de la viande produite en élevage allaitant étant supérieur à celui de la viande produite dans les troupeaux laitiers, il est impératif que les éleveurs de bovins allaitants améliorent leur productivité (numérique et pondérale) pour être compétitifs.
Compte tenu de cette situation, et pour réduire ce coût de production, lauteur apporte des conseils pratiques aux éleveurs en leur proposant :
daméliorer la productivité numérique en maîtrisant les critères de reproduction et en réduisant le taux de mortalité des veaux ;
daméliorer la productivité pondérale, tout en diminuant les coûts de production par une meilleure maîtrise de la production fourragère (en encourageant lautonomie fourragère voire alimentaire), sans augmenter les charges opérationnelles (concentré, frais vétérinaires, fertilisants, etc.) ;
de revoir la conduite délevage de génisses de renouvellement en sorientant vers le vêlage à deux ans et de réformer rapidement les animaux improductifs ;
de faire appel à la génomie, en vue daméliorer les performances des animaux et deproduire une viande de qualité à un prix compétitif par rapport aux autres viandes ;
daméliorer leurs revenus en produisant de lénergie, par linstallation de panneaux photovoltaïques ou dunités de méthanisation.
Il prend également en compte la réforme de la PAC et ses orientations dans sa réflexion.
Louvrage présente les principales races sous forme de fiches pratiques.