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Heritage Arena eBook

Reinventing Cheese In The Italian Alps

de Cristina Grasseni
idioma: inglês
Editor: BERGHAHN BOOKS, outubro de 2016 ‧
26,43€
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Ebook para ADE
The Heritage Arena describes the ways in which cheese has been reinvented as a form of cultural heritage through the negotiation and competition of many actors, including cheese-makers, merchants, and Slow Food activists.

Heritage Arena

Reinventing Cheese In The Italian Alps

de Cristina Grasseni

Propriedade Descrição
ISBN: 9781785332951
Editor: BERGHAHN BOOKS
Data de Lançamento: outubro de 2016
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Guias Turísticos e Mapas > Europa
eBooks em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9781785332951
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor