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Escuela De Pastelería eBook

De Las Fórmulas Clásicas A Las Creaciones De Autor

de Pablo Remaggi
idioma: espanhol
Editor: VR Editoras, maio de 2025 ‧
12,99€
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Ebook para ADE
Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

Escuela De Pastelería

De Las Fórmulas Clásicas A Las Creaciones De Autor

de Pablo Remaggi

Propriedade Descrição
ISBN: 9786313003907
Editor: VR Editoras
Data de Lançamento: maio de 2025
Idioma: Espanhol
Páginas: 208
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação Temática: eBooks em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9786313003907
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor