Che Cavolo Vuoi? Ricette Del Cavolo eBook

Dedicato a tutti gli amanti della cucina equilibrata e schietta, il testo propone con un linguaggio preciso ma uno stile vivace e diretto notizie storiche sulluso del cavolo e dei suoi simili, un elenco ragionato delle varietà corredato delle relative proprietà medicinali, e una serie consigli per lutilizzo in cucina.

Cuore del testo sono le tante ricette ideate e sperimentate dagli autori, con la consulenza di esperti: ce nè per tutti i gusti, incluso qualche classico etnico rivisitato (come la paella vegetariana), e non mancano spunti insoliti come le istruzioni per preparare la marmellata piccante di cavolo. Da provare senzaltro, come pietanza catartica, lIncavolata!