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Susana Teixeira

Natural de Pombal, distrito de Leiria, iniciou o seu percurso na área de Gastronomia e Hotelaria na Escola Profissional da Figueira da Foz tendo, posteriormente, completado a licenciatura em Produção Alimentar em Restauração na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
Adquiriu experiência hoteleira a nível nacional e internacional, tendo estagiado e trabalhado em vários hotéis localizados em Albufeira, Funchal, Lisboa, São Tomé, Praga e Berlim.
Revelando uma propensão por estar sempre actualizada em relação ao que a rodeia, começou a viajar muito cedo, visitando diversas feiras gastronómicas que lhe permitiram conhecer vários ingredientes, técnicas, personalidades e restaurantes.
Participou no Concurso "Novos Talentos da Gastronomia 2009" organizado pela Coca-Cola, obtendo a classificação de CyberChef Portuguesa e 2º lugar na categoria "Destapa a tua Coca-cola" e no concurso "5èmes Rencontres Science, Art & Cuisine" em Paris com Hervé This, obtendo a sua equipa o terceiro prémio em 2010.

bibliografia

Da Cozinha, com Amor

Da Cozinha, com Amor

Chiado Books
07-2013
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Susana Teixeira
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