Pilar Riobo

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Pilar Riobó Servan é formada em Medicina e Cirurgia pela Universidade Complutense de Madrid. Especializou-se em Endocrinologia e Nutrição no hospital Ramón Y Cajal de Madrid e no Jackson Memorial Hospital, de Miami. Membro da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição, da Sociedade Espanhola de Diabetes e da Sociedade Espanhola de Nutrição Entérica e Parentérica. Desde 1990 é chefe associada do serviço de Endocrinologia da Fundação Jiménez Díaz, em Madrid. Conferencista de âmbito nacional e internacional, professora em mestrados de nutrição e cursos de doutoramento. Colaboradora com a secção de nutrição do El País. Tem publicações em revistas espanholas e estrangeiras, é autora dos livros Comer de todo piero bien, La alimentación y sus trastornos e ¿Por qué no puedo aderlgazar?
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