Peter Atkins

Peter Atkins é Professor de Química e Membro do Lincoln College na Universidade de Oxford. É autor de vários manuais de química internacionalmente conhecidos graças ao seu dom extraordinário para explicar os factos - em particular, conceitos complexos - de modo memorável e com grande clareza. Este dom tem sido usado regularmente nos seus livros destinados ao público em geral, mas nunca com o efeito conseguido em O Dedo de Galileu.

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Critical Food Studies

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