Juan Llorca

Juan Llorca é um chef com mais de 22 anos de experiência, e um apaixonado pela nutrição infantil. Chef Km 0 com o selo Slowfood, é defensor de uma alimentação natural e de estação e é responsável da Valencia Montessori Scholl. Além de youtuber, divulgador, consultor e formador em cantinas escolares e criador da iniciativa #POUNAESCUELABIENNUTRIDA, colabora com a Asociación Española Contra el Cáncer e é embaixador do Proyecto Juntos, associação que luta contra o cancro infantil. Em 2016 foi galardoado com o Premio al Mejor Cocinero Bloguero del Canal Cocina e é impulsionador de Roots, primeira cozinha de Espanha numa escola 100% natural e livre de processados.