José Manuel Núñez de la Fuente é antropólogo e historiador pela Universidade de Sevilha. Produziu e realizou documentários de caráter histórico e etnológico em todo o mundo, entre os quais a série El Testamento de Adán, que aborda a primeira circum-navegação terrestre por Magalhães e Elcano. Para este fim, realizou uma réplica fiel da mítica travessia durante dois anos a bordo do veleiro Antaviana. Dirigiu importantes projetos patrimoniais, socioculturais e educativos, entre os quais o programa multicultural para jovens «Na Peugada de Magalhães». Foi também o inspirador e fundador da Rede Mundial de Cidades Magalhânicas, da qual é secretário-geral, que integra urbes de diversos países e continentes. Autor do libreto da ópera Magallanes. No hay rosa sin espinas, composta por Marco Reghezza e Giovanni Scapecchi, é o impulsionador e coordenador da candidatura do bem transfronteiriço «Rota de Magalhães-Elcano» a Património Mundial da UNESCO.