Gérard Cholvy historiador francês, especialista em história religiosa contemporânea e em história regional das regiões do Languedoc-Roussillon, Rouergue e Vivarais, nasceu em Casablanca em 1932, onde fez os seus estudos secundários no Liceu Lyautey. Em 1953 iniciou os seus estudos universitários na Faculdade de Letras da Universidade de Montpellier, onde, após a sua pós-graduação, foi professor- assistente da cadeira de história. Mais tarde, em 1972, defendeu tese na Universidade Sorbonne.
Lecionou história contemporânea na Universidade Paul Valéry de Montpellier durante quarenta anos (1962-2002), primeiro como assistente e, depois, como conferencista e professor.
Foi presidente da Associação Francesa de História Religiosa Contemporânea (1981-1984), presidente da Associação Carrefour de História Religiosa (1992- 2001) e Presidente da Federação Histórica de Languedoc-Mediterrânica e do Roussillon e Mediterrâneo (1982-1994).
Tem 40 livros publicados, dos quais alguns em parceria, sendo, também, autor de centenas de artigos publicados em inúmeras revistas de referência. A sua obra aborda, fundamentalmente, as questões sociais e religiosas dos séculos XIX e XX.