Einat Tsarfati nasceu em Israel e formou-se com louvor em comunicação visual pela Academia Bezalel de Artes e Design, em Jerusalém.
Antes de ter o seu próprio estúdio, trabalhou como designer e ilustradora numa das principais empresas de branding do país.
Hoje, produz ilustrações para imprensa, livros infantis de outros autores, os seus próprios e revistas e também para brinquedos, aplicativos e outros suportes digitais.