Aceita uma fatia de bolo de cerveja?

Uma receita doce, saudável e 100% vegetal para o seu fim de semana da autora que todos conhecemos.
Bolo de cerveja
Ingredientes | 10 doses

  • 1 ½ cháv. de farinha de trigo ou espelta
  • 1/2 cháv. de farinha de trigo integral ou espelta
  • 1 ½ cháv. de açúcar amarelo
  • 2 c. chá de fermento em pó
  • 1/2 c. café de bicarbonato de sódio
  • 1 c. sopa de linhaça moída
  • 1/2 limão (raspa)
  • 1 cháv. de cerveja (250 ml)
  • 1/2 cháv. de óleo de girassol ou de coco
Bolo de cerveja

1. Numa taça, misture os ingredientes secos: as farinhas, o açúcar (peneirado), o fermento, o bicarbonato de sódio, a linhaça e a raspa de limão.
2. À parte, num copo, misture a cerveja e o óleo. Verta esta mistura na taça das farinhas e bata com a vara de arames por cerca de 1 minuto, para incorporar os ingredientes e obter uma massa homogénea.
3. Deite a massa numa forma retangular untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 40 minutos (verifique a cozedura, espetando um palito no centro do bolo, que deverá sair seco). Deixe arrefecer e desenforme.
Nota: Para um aroma e sabor mais intensos, use cerveja preta. Se optar por uma forma redonda (de 22 cm), reduza o tempo no forno para cerca de 30 minutos.

    100 % vegetal. Rico em hidratos de carbono, proteínas e lípidos.

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