Durante quase três décadas foi professora de Inglês na Universidade Seton Hall. Licenciou-se em Inglês na Universidade de Brown, onde também concluiu estudos introdutórios à medicina e foi assistente de investigação num laboratório de neuroquímica. Doutorou-se em Literatura Britânica na Universidade de Emory. Beneficiária de bolsas e financiamentos para investigação arquivística, Gevirtz é reconhecida internacionalmente pelo seu trabalho em torno das mulheres e da escrita nos séculos XVII e XVIII. É autora de ensaios académicos, artigos e três livros: Life after Death: Widows and the English Novel, Defoe to Austen; Women, the Novel, and Natural Philosophy, 1660-1727; e Representing the Eighteenth Century in Film and Television, 2000-2015.