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Preelaboracion Y Conservacion De Vegetales Y Setas. Hotr0408 - Cocina

de Rafael Cristóbal Rubio Fernández

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 Objetivo del libro: Preparar elaboraciones básicas con vegetales y setas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos. Contenidos Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas - Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. - Ubicación y distribución. - Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos. - Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina. Materias primas - Principales materias primas vegetales - Hortalizas: Definición, distintas formas de clasificación, especies más utilizadas, estacionalidad, categorías comerciales y calidad. Factores que influyen en la su calidad. - Hortalizas de invernadero y babys - Brotes y germinados - La "cuarta gama" - Legumbres - Setas Regeneración de vegetales y setas - Definición - Clases de técnicas y procesos - Identificación de equipos asociados - Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados - Realización de operaciones necesarias para la regeneración Preelaboración de vegetales y setas - Tratamientos característicos de las hortalizas y vegetales frescos - Limpieza y otras operaciones propias de la preelaboración: distintos cortes de patata y otras hortalizas, torneado, adornos y demás - Desinfectado de hortalizas y otros vegetales a que se consumen crudos - Preparación de yuca y otros vegetales menos tradicionales - Preelaboración de setas Conservación de vegetales y setas - Conservación por refrigeración de hortalizas frescas y setas: Envases adecuados y su colocación en las cámaras frigoríficas. - Temperatura adecuada y otros factores a tener en cuenta. - La congelación de productos vegetales y setas. Manipulación de este tipo de producto. - Productos deshidratados, conservas en lata o en vidrio y otros tipos de conservas vegetales y setas. - Conservación al vacío. - Encurtidos.
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Aprovisionamiento Y Almacenaje En La Venta. Comv0108 - Actividades Deventa

de Antonio Viciana Perez

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 Contenido Bloque 1. Gestión de stocks e inventarios 1. Características y conservación de los productos Introducción. Tipos y características de los productos. Condiciones de conservación de los productos. Cualidades básicas. Productos especiales. normativa aplicable. Embalaje y conservación. Resumen. 2. Clasificación de los stocks: clasificación ABC Introducción. Clasificación de los artículos del almacén: clasificación abc. Rotación de productos: concepto. Inventario. La pérdida desconocida: concepto y causas. Gestión del aprovisionamiento. Control de inventarios. Innovaciones tecnológicas. Resumen. Bloque 2. Almacenaje y distribución interna de productos 3. El almacén: concepto y finalidad Introducción. Principios básicos de organización del almacén: concepto y funciones. Resumen. 4. Proceso organizativo del almacenamiento de productos Introducción. Sistemas de almacenaje. Bloques apilados. Sistema convencional. Sistema compacto. Sistema dinámico. Resumen 5. Criterios de almacenaje Introducción. Tipos de almacén. Ubicación. Apilamiento. Ventajas e inconvenientes. Resumen 6. Distribución interna y plano de almacén Introducción. Distribución interna y plano de almacén. Resumen 7. Seguridad y prevención de riesgos en el almacén Introducción. Actuación en caso de accidentes. Medidas de autoprotección. Medidas de seguridad e higiene. La protección de los trabajadores. Recomendaciones en el almacén comercial: manual de seguridad. Resumen
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Tecnicas De Informacion Y Atencional Cliente/Consumidor. Comv0108 - Actividades De Venta

de Maria Jose Garcia Casermeiro

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 Objetivos Conocimiento general de la Atención al Cliente: procesos y herramientas. Preparar al alumno para desenvolverse adecuadamente en las tareas administrativas, organizacionales, jurídicas y comunicativas propias de la Atención al cliente. Contenido Bloque 1. Gestión y tratamiento de la información del cliente/consumidor 1. Información del cliente Quejas y reclamaciones. Cuestionarios de satisfacción. 2. Archivo y registro de la información del cliente Técnicas de archivo: naturaleza y finalidad del archivo. Elaboración de ficheros. 3. Procedimientos de gestión y tratamiento de la información dentro de la empresa La información y el profesional de la atención al cliente. Memoria y apuntes en la gestión de información. Las fuentes de información. El impacto de Internet en la gestión de información. 4. Bases de datos para el tratamiento de la información en el departamento de atención al cliente/consumidor/usuario Estructura y funciones de una base de datos. Tipos de bases de datos. Bases de datos documentales. Utilización de bases de datos. 5. Normativa de protección de datos de bases de datos de clientes La protección de datos. Normativa. Nivel de protección. Consecuencias del incumplimiento de la LOPD. Implicaciones en las relaciones con clientes. 6. Confección y presentación de informes El informe. Estructura del informe. Consideraciones de la presentación. Tipos de informe. Bloque 2. Técnicas de comunicación a clientes/consumidores 1. Modelo de comunicación interpersonal ¿Qué es la comunicación? Elementos: objetivos, sujetos y contenidos. Sistemas de comunicación: evolución y desarrollo. Comunicación presencial y no presencial. Habilidades para una buena comunicación. 2. Comunicación con una o varias personas Niveles de la comunicación. Diferencias entre la comunicación con una persona y la comunicación con más de una persona. Roles en la comunicación con más de una persona. Direcciones de la comunicación. 3. Barreras y dificultades en la comunicación interpersonal presencial Generalidades de las barreras de comunicación y sus soluciones. Categorías de barreras. Notas generales que ayudan a superar las barreras: calidad de la conversación. 4. Expresión verbal El lenguaje. Calidad de la información Funciones del lenguaje. Formas de presentación. Entonación y dicción. 5. Comunicación no verbal La comunicación no verbal. La kinesia. Comunicación corporal. La paralingüística. La proxémica. Indumentaria. 6. Empatía y asertividad Empatía y asertividad. Principios básicos. Empatía. Asertividad. Escucha activa. 7. Comunicación no presencial Características y tipología. Elementos y fases de una conversación telefónica. Barreras y dificultades: modelos de comunicación telefónica. Expresión verbal a través del teléfono. Comunicación no verbal: la sonrisa telefónica. Reglas de comunicación telefónica. Actitudes positivas y negativas en el trato telefónico. El mensaje y el lenguaje en la comunicación telefónica: el lenguaje positivo. 8. La comunicación escrita Cartas. Faxes. Correo electrónico. Mensajería instantánea. Internet/ Intranet.
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Operaciones De Caja En La Venta. Comv0108 - Actividades De Venta

de Antonio Viciana Perez

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 Contenido 1. Caja terminal de punto de venta - Introducción - Caja y equipos utilizados en el cobro y pago de operaciones de venta - Sistemas tradicionales - Elementos y características del tpv - Apertura y cierre del TPV - Scanner y lectura de la información del producto - Funciones auxiliares del tpv - Lenguajes comerciales: codificación de la mercancía, transmisión Electrónica de datos (sistemas edi u otros) - Descuentos, promociones, vales en el tpv - Utilización del tpv (terminal punto de venta) - Resumen 2. Procedimientos del cobro y pago de las operaciones de venta - Introducción - Caracterización de los sistemas y medios de cobro y pago - Los justificantes de pago - Diferencias entre factura y recibo - Devoluciones y vales - Registro de operaciones de cobro y pago - Arqueo de caja - Recomendaciones de seguridad e higiene postural en el tpv - Resumen
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Animacion Y Presentacion Del Producto En El Punto De Venta. Comv0108 - Actividades De Venta

de Antonio Viciana Perez

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 Objetivos Aplicar procedimientos de organización e implantación en el punto de venta físico. Confeccionar informes derivados de la actuación en la venta. Aplicar las técnicas de empaquetado y embalado. Contenidos 1. Organización del punto de venta - Conceptos básicos de la organización y distribución de espacios comerciales: la implantación de productos - Criterios de implantación del producto - Comportamiento del cliente en el punto de venta - Espacio comercial - Gestión del lineal - Distribución de familias de artículos en el lineal - Orden y limpieza en el punto de venta - Normas de seguridad e higiene en el punto de venta 2. Animación básica en el punto de venta - Factores básicos de animación del punto de venta - Equipo y mobiliario comercial básico - Presencia visual de productos en el lineal - Calentamiento de zonas frías en el punto de venta - La publicidad en el lugar de venta - Cartelística en el punto de venta - Máquinas expendedoras: Vending 3. Presentación y empaquetado de productos para la venta - Empaquetado comercial - Técnicas de empaquetado y embalado comercial - Utilización de materiales para el empaquetado - Colocación de adornos adecuados a cada campaña y tipo de producto - Plantillas y acabados 4. Elaboración de informes comerciales sobre la venta - Conceptos y finalidad de informes de ventas - Estructura de un informe - Elaboración de informes comerciales
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Venta Online. Comv0108 - Actividades De Venta

de Antonio Viciana Perez

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 Contenido 1. Internet como canal de venta - Introducción - Las relaciones comerciales a través de Internet - Utilidades de los sistemas online - Modelos de comercio a través de internet - Servidores online 2. Diseño comercial de páginas web - Introducción - El internauta como cliente potencial y real - Criterios comerciales en el diseño comercial de páginas web - Tiendas virtuales - Medios de pago en Internet - Conflictos y reclamaciones de clientes - Aplicaciones a nivel usuario para el diseño de páginas web comerciales: gestión de contenidos
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Adaptacion A La Normativa Obligatoria 1169/2011. Alergias Alimentarias

de Rafael Ceballos Atienza

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 OBJETIVOS- Sensibilizar hacia la problemática de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva práctica, aplicada al sector de la hostelería y restauración, así como a establecimientos que suministren alimentos.- Conocer los riesgos y ob
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Desde Abajo

de Don Rogelio J.

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 Un tebeo frenético y rebosante de energía que nos sitúa en una distopía de un futuro próximo, en una sociedad con libertades bajo mínimos, en la que los altos funcionarios son huérfanos que han sido criados y aleccionados en semilleros del estado y puestos a cargo de tutores, en ocasiones disfuncionales y/o con antecedentes por violencia.El Subinspector R 102 dirige la persecución exterminatoria de cualquier forma de expresión que invite a pensar fuera de los cauces oficiales. La radio libre de Lobo Jack es su objetivo prioritario.
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Nosotros Llegamos Primero

de Furillo

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 El compromiso con la historia nos obliga a publicar esta 3ª edición y mantener viva la memoria del Teniente Buitrago y de aquellos valerosos ex combatientes que llegaron a la luna varios años antes que los americanos.Científicos nazis, bares casposos, tetas grandísimas, odiseas espaciales, el Mossad, la CIA, litros de brandy, osciloscopios y una base secreta en la isla de Gran Canaria no son aproximadamente ni el 10% de los ingredientes necesarios para construir la primera novela gráfica que gustosos firmarían al alimón Philip K. Dick, Ian Fleming y José Frade.
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Cualquier Cosa Menos Eso

de Juan Liaño Liaño

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 No basta con ser juicioso para trabajar con personas con enfermedades mentales graves. La buena voluntad, una actitud positiva, empática, reflexiva. Cualquier cosa menos eso, dirigido a profesionales de taller de Terapia Ocupacional de salud mental, reflejo del trabajo desarrollado en el taller de Terapia Ocupacional del Hospital de Día de Salud Mental del Hospital Universitario Nuestra Señora de Valme (Sevilla), plantea de forma práctica pautas concretas de intervención frente a la complejidad y diversidad de situaciones que se dan en el espacio del taller. Esta propuesta, sin embargo, bien puede extrapolarse a otros contextos terapéuticos, siempre que se adapte a las características y condiciones de los mismos
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Deontologia Farmaceutica Aplicada

de Jose Lopez Guzman

17,33€ + 10% EM CARTÃO

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 En Deontología farmacéutica aplicada no hay que contemplar la reflexión ética como algo abstracto, etéreo ni complicado a lo que se apela desde el ámbito académico o cuando existe un irresoluble conflicto profesional. El razonamiento ético forma parte de lo ordinario ya que la vida ética comienza cuando uno se pregunta qué va a ser de él. Se abordan cuestiones de trascendencia y actualidad como la responsabilidad moral del farmacéutico, la autonomía del paciente, el uso racional del medicamento, el secreto farmacéutico, la competencia desleal, los productos milagro y el dopaje, el cannabis, los anticonceptivos, la medicalización y la objeción de conciencia.
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Legislacion General Para Tecnicos En Cuidados Auxiliares De Enfermeria

de Miriam Abel Karim Ruiz

14,27€ + 10% EM CARTÃO

 Su papel es clave, pues forma parte imprescindible dentro del equipo multidisciplinar. En 1973, el Ministerio de Trabajo aprueba los Estatutos del Personal Sanitario no Facultativo, por Orden Ministerial de 26 de abril, donde quedan reguladas las funciones de diferentes categorías profesionales entre ellas las Auxiliares de Clínica de la Seguridad Social. En 1986 una nueva Orden Ministerial de Sanidad y Consumo establece la profesionalidad del Auxiliar de Clínica, creándose la categoría profesional de Auxiliar de Enfermería, sustituyendo a la anterior y convirtiéndose en requisito imprescindible para el acceso a esta categoría, el título de Formación Profesional de grado medio (FP1) de la rama sanitaria, estableciéndose así, la integración plena dentro del Equipo de Enfermería. Como cuerpo
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Modelos De Intermediacion Laboral Para Agencias De Colocacion Privadas

de Asociacion Nacional De Agencias De Colocacion

14,27€ + 10% EM CARTÃO

 Los Servicios Públicos de Empleo han ido dando cabida a entidades colaboradoras que han acabado con su monopolio en lo referente a la colocación e intermediación laboral. En la actualidad, la mayoría de las contrataciones laborales se formalizan fuera de los circuitos institucionales de intermediación, a través de canales de carácter privado que realizan un mayor ajuste de los perfiles profesionales más demandados, una mejora de los mecanismos de comunicación y una mejor utilización de las nuevas tecnologías de la comunicación y de la información.
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Las Tic`S En Las Agnecias De Colocacion

de Asociacion Nacional De Agencias De Colocacion

7,13€ + 10% EM CARTÃO

 A través del RD 1796/2010 que regula la actividad de las agencias a nivel estatal se establecen una serie de requisitos técnicos y de actividad de gestión que han de estar coordinados con el Servicio Público de Empleo Estatal. El técnico de empleo debe enfrentarse a un nuevo proceso de recualificación laboral que abarca desde el seguimiento en la contratación de la persona demandante de empleo, hasta la gestión telemática de la gestión de ofertas de empleo y contrataciones en el Espacio Telemático Común del SEPE.
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Tecnico En Auditoria Trinorma

de Rafael Ceballos Atienza

19,37€ + 10% EM CARTÃO

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 Este manual está elaborado con la finalidad de capacitar a los profesionales como auditores internos de los Sistemas Integrados de Gestión de Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional acorde a los requerimientos de las Normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 y OHSAS 18001:2007, empresas interesadas en formar a su equipo de auditores internos en Sistemas Integrados de Gestión y personas que deseen conocer cómo se llevan a cabo auditorías internas de Sistemas Integrados de Gestión.
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Manual De Ventilacion Mecanica-2 Edicion

de Luis Carlos Redondo Castan

29,55€ + 10% EM CARTÃO

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 Conocida ésta como todo procedimiento de respiración artificial que emplea un aparato para suplir o colaborar con la función respiratoria de una persona, que no puede o no se desea que lo haga por sí misma, de forma que mejore la oxigenación e influya así mismo en la mecánica pulmonar. Se considera al ventilador como un generador de presión positiva en la vía aérea que suple la fase activa del ciclo respiratorio. Con esta nueva edición actualizada queremos conseguir aumentar y compartir los conocimientos relacionados con esta terapéutica y sus cuidados.
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Atencion Especializada De Enfermeria Al Paciente Ingresado En Cuidados Intensivos-4 Edicion

de Ramon Sanchez Manzanera

38,73€ + 10% EM CARTÃO

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 El cuidado del paciente crítico es, además, una de las áreas del mundo sanitario que más evoluciona. Resulta imprescindible, por tanto, que el profesional de enfermería pueda responder adecuadamente a dicha evolución de los conocimientos científicos y tecnológicos y a la de su ámbito de actuación en los distintos sistemas sanitarios mediante una adecua-da especialización.El contenido de esta nueva edición de Atención especializada de enfermería al paciente ingresado en cuidados intensivos está enfocado a la formación exhaustiva de los profesionales de enfermería en la prestación de atención sanitaria en unas áreas de un elevado desarrollo tecnológico que requieren un alto nivel de cualificación que pretende ser un instrumento de trabajo necesario y útil
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1989

de Xabier López López

6,12€ + 10% EM CARTÃO

 A finales de 1989, la llegada de un japonés a un pueblo de las Mariñas coruñesas revoluciona y aviva ilusiones de progreso entre sus habitantes. Este acontecimiento sirve como punto de partida de 1989, una novela en la que se manifiestan las expectativas y reflexiones que provoca la extraña visita, utilizando para ello cinco voces: un adolescente, un bibliotecario, la dueña del hostal en el que se hospeda el japonés, un sindicalista y un lugareño ya entrado en años. Contada con nostalgia, ironía y humor, el escritor gallego Xabier López López retrata en esta novela un momento de incertidumbres y de cambios, mostrando la visión que del mundo y su comarca tienen estos personajes, pero que bien podría ser trasladada a otro lugar y a otro tiempo.
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Imaginemas

de Carlos Bolívar Girón e Pablo Bonet Ayllón

7,13€ + 10% EM CARTÃO

 En los poemas y en las fotografías que componen Imaginemas se mezcla lo real y lo imaginado, la cotidianeidad y los sueños, todo ello en un bello equilibrio, dejando que uno complemente al otro o abriendo cada uno su propia lectura o discurso.
Un Lloc Per A La Rula 2

de Mar Pavon Cordoba

13,25€ + 10% EM CARTÃO

 La Rula busca el seu lloc al món. La seva família, no obstant, s'encarrega de recordar-li que el seu lloc és a casa fent els llits, preparant el dinar, cuidant dels seus germans, anant a comprar...Per. un dia, casualment, els llibres es creuen a la seva vida. Gràcies a ells, la Rula comprendrà que el seu lloc és aquell al que els seus passos la portin.
Os Fíos Invisibles

de Montse Torrents Olmedo

12,74€ + 10% EM CARTÃO

 Los hilos que te conectan con aquellas personas a quienes quieres, las personas con quien te lo pasas bien, las personas de quien aprendes, y ríes, y juegasàPasa las páginas y descubre la magia de estos hilos.
Hari Ikusezinak

de Montse Torrents Olmedo

12,74€ + 10% EM CARTÃO

 Los hilos que te conectan con aquellas personas a quienes quieres, las personas con quien te lo pasas bien, las personas de quien aprendes, y ríes, y juegasàPasa las páginas y descubre la magia de estos hilos.
I Els Monstres?

de Maria Sales Roqueta

12,74€ + 10% EM CARTÃO

 "I els monstres..." és un conte sobre la superació de la por.La protagonista és una nena que no pot dormir perquè s'imagina que sies queda a les fosques vindran els monstres.Atemorida per la seva por, la nena avisa al seu pare una vegada i unaaltra. Per. el pare, fent ús de l'ingeni, donarà la volta als seustemors.
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El Gran Viaje De Xenin

de Virginia Villalba Molano

10,20€ + 10% EM CARTÃO

 Xenin, nacido en una aldea de montaña, es raptado por una xana, lo que altera inevitablemente el curso de su vida. Una vez se hace un joven inquieto y curioso, participa en un proyecto de vital importancia para el reino de Tartesia, de donde él es originario.
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