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La Volaille

de Laurent Rouvrais

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 Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages. Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, elle continue à nous entraîner dans sa passion culinaire avec ce nouvel opus consacré à la volaille. En 10 chapitres, elle nous présente une somme de 100 recettes de volaille : le poulet dans tous ses états mais aussi le canard, le pigeon, et autre volatiles gourmands n'auront plus de secret pour vous ! Un livre convivial et de référence pour de savoureux moments à partager. Les classiques avec le poulet basquaise ou le coq au vin, les exotiques avec le poulet Yassa ou le Colombo de poulet, les sucrées salées avec le poulet à l'orange et aux abricots ou le poulet rôti aux carottes et au miel, les festives avec la dinde à la pancetta et au parmesan ou la poularde en croûte de sel et aux herbes, les prestigieuses avec la salade de pigeon aux mûres ou le magret de canard au sirop d'érable et aux girolles, les régressives avec les blancs de poulet aux corn flakes ou le Parmentier de poulet, celles à picorer avec le croque baguette au poulet ou l'hamburger tartiflette, les gourmandes avec les tortellinis de poulet et gorgonzola ou la tatin de poulet aux cèpes, les légères avec la salade de poulet à la thaïe ou celle au poulet mariné, pamplemousse et crevettes, et l'art d'utiliser les restes avec une terrine au poulet et aux poireaux ou des rillettes de poulet. Le plein d'astuces, les modes de cuisson, la découpe, Sophie dit tout pour que la volaille soit de la fête ! Grâce à Sophie. oui, vous serez comme un coq en pâte !
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Physique Tout En Un

de Jose-Philippe Perez

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 Cet ouvrage rassemble dans un seul volume tout le programme de physique de première année des trois filières des classes préparatoires aux grandes écoles : PCSI, MPSI et PTSI. Les programmes de ces trois filières sont très proches et ne diffèrent que sur quelques points précis indiqués dans le texte. Les auteurs ont suivi la démarche pédagogique suggérée par le programme officiel, tant sur le contenu que sur la progression des enseignements, en illustrant chaque leçon par des exemples et des ordres de grandeur. Le livre est découpé en 44 leçons, chacune étant suivie de questions de cours, d'exercices d'applications directes et de problèmes inspirés de ceux posés aux concours, tous corrigés en détail. L'ouvrage propose un rappel de l'essentiel des outils mathématiques de base nécessaires à l'enseignement de la physique en classes préparatoires. Les 44 leçons se terminent par une section Ouvertures qui souligne l'actualité du sujet et présente des éléments indispensables de physique moderne. L'ouvrage intéressera également les étudiants de première année des universités et des classes préparatoires intégrées, ainsi que les candidats aux concours de l'enseignement secondaire.
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Le Crime Rituel Ou Le Sang De L'Autre

de Marie-France Rouart

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 Le crime rituel n'a jamais été une pratique avérée. Son histoire remonte à une tradition orale, puis écrite, qui a cherché à justifier le projet et la condamnation de l' " autre ", l'étranger aux rites incompris. L'auteur étudie plusieurs cas de prétendus meurtres d'enfants replacés dans leurs contextes religieux, politique et juridique. Elle s'intéresse aussi à la forme et au contenu des récits relatant les " faits ". Ces textes aux composantes étonnamment stables révèlent la véritable origine des accusations : la rumeur ; une rumeur nourrie par la légende et développant le mythe de " l'enfant martyr tué par les Juifs " né des croisades. En effet, après avoir été accusés d'infanticide par les Romains, les chrétiens se sont appropriés un discours de persécution sur lequel ils ont greffé leurs propres motifs. Inspirée par le " déicide " imputé aux juifs, une littérature apologétique et polémique visant les groupes minoritaires s'est progressivement constituée. Au Moyen Age, seuls les " mystères de la foi ", transmis à l'aide d'exemples douteux, servaient de preuves à ces " crimes ", mais de vrais bûchers, attisés par la haine collective, punissaient les accusés qui semblaient menacer les fondements de la religion et de la société. Ces préjugés ne sont pas limités au domaine du religieux ; ils seront repris jusqu'à nos jours à des fins idéologiques et provoqueront encore en 1946, en Pologne, un pogrom sanglant.
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Moïse ; Autobiographie

de Georges Nataf

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 La seule source écrite dont nous disposons pour connaître Moïse reste la Bible et, plus précisément, le livre de l'Exode. Mais ses récits relevant plus de la légende que de l'histoire telle que nous la concevons aujourd'hui, il est indispensable de les confronter à ce que nous avons appris, entre autres par les découvertes archéologiques, du milieu culturel et religieux où vécut le Législateur. La légende n'en est pas pour autant à rejeter au niveau de la fable. Il semble qu'elle ait conservé le souvenir de ce qui a touché l'âme du peuple et, pour cela, sa valeur est considérable. Elle sera enrichie au cours des siècles par les commentateurs, de Philon d'Alexandrie (1er siècle) aux rabbins contemporains en passant par Rachi de Troyes (XlIe siècle). Mais l'histoire est quelquefois plus belle que la légende. Le résultat auquel parvient le rédacteur de ce livre est bien évidemment une hypothèse supplémentaire. Dans cette Autobiographie, Moïse parle de sa jeunesse en Egypte, à la cour de Pharaon. Il raconte que sa mère, princesse de ce pays, l'a initié au culte du dieu unique qu'avait tenté d'instaurer Akhénaton, le pharaon "hérétique". Il replace ainsi la découverte de Yahvé dans la société de son temps. Moïse ne créera pas une nouvelle religion pour les Hébreux, mais il renouvellera l'Alliance passée avec les Patriarches en l'enrichissant. "Je ne veux pas perdre le nom que ma mère m'a donné et que les Hébreux traduisent par Sauvé des eaux " déclare Moïse dans cette autobiographie. " Ce nom dit autre chose que l'histoire proposée par leurs livres dont les récits me contraignent et m'étouffent. Je ne veux pas me sacrifier à l'image qu'ils offrent d'un Moise changé par la vie que les scribes lui ont imaginée et qui se superpose à ce que j'étais dans ma lointaine jeunesse pour taire ce que je suis véritablement. ".
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Rome Et Les Francs-Macons

de J Rousse-Lacordaire

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 Telle que nous la connaissons aujourd'hui, la Franc-Maçonnerie spéculative a près de trois siècles d'existence. Très vite l'Eglise catholique s'y est intéressée. Ainsi dès 1738, Rome y voyant un danger politique, moral et religieux, a condamné cette institution nouvelle. Depuis lors, condamnations et mises en garde se sont succédé. Encore en 1983, la Congrégation pour la Doctrine de la foi a tenu à rappeler qu'un catholique ne devait pas appartenir à la Franc-Maçonnerie, mais sans donner avec précision les motifs de ce refus de la double appartenance ; il est simplement dit que " le jugement négatif de l'Eglise sur les associations maçonniques demeure inchangé, parce que leurs principes ont toujours été considérés comme inconciliables avec la doctrine de l'Eglise ". Cette étude historique entend donc découvrir, à travers le vaste corpus des textes de Rome concernant la Franc-Maçonnerie, quelles sont les raisons de cette méfiance du Vatican vieille de plus de deux siècles et demi. Se dessine alors l'histoire d'un conflit profondément enraciné dans l'histoire de notre pays et de ses voisins : développement des Lumières, crises révolutionnaires, contestation des pouvoirs temporels de la papauté, mouvements des nationalités, libéralisme, modernisme, guerre scolaire, laïcisation, etc. Ainsi, le regard que l'Eglise porte sur la Franc-Maçonnerie est aussi un regard qu'elle porte sur le monde et son histoire et sur elle-même. La succession des griefs de l'Eglise contre la Maçonnerie, leurs continuités et leurs ruptures, leur évolution et leur transformation, sont étroitement tributaires de la vision catholique du monde défendue à telle ou telle époque : légitimité du secret, droit naturel et éthique sociale, rapports du spirituel et du temporel, sacralisation des pouvoirs, sacramentalité des rapports sociaux, rôle de Satan, théologie de l'histoire, théologie des religions... L'intérêt de ce livre déborde largement le domaine des études maçonniques ou ecclésiologiques pour s'étendre au mouvement de l'histoire de l'Europe moderne et contemporaine, de ses idées, de ses affrontements... Connaître les rapports de l'Eglise et de la Franc-Maçonnerie, c'est donc mieux comprendre notre histoire ancienne et récente.
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Renard

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 Les alpages et les vallées de la Vanoise, des Écrins et du Mercontour, les forêts des Pyrénées, les causses des Cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et dé la délicate hermine blanche. Les rivages de Port-Cros, île de la Méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les fl ancs de la Soufriere en Guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les Parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. Ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. Cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Hermine

de J. Loset / J. Cheval

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 Les alpages et les vallées de la Vanoise, des Écrins et du Mercontour, les forêts des Pyrénées, les causses des Cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et dé la délicate hermine blanche. Les rivages de Port-Cros, île de la Méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les fl ancs de la Soufriere en Guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les Parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. Ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. Cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Tortue

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 Les alpages et les vallées de la Vanoise, des Écrins et du Mercontour, les forêts des Pyrénées, les causses des Cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et dé la délicate hermine blanche. Les rivages de Port-Cros, île de la Méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les fl ancs de la Soufriere en Guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les Parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. Ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. Cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Clair De Brume

de V & M Munier L. Joff

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 CLAIR DE BRUME est un hymne à une nature encore peu glorifiée, celle des petits matins, des crépuscules, de la nuit, de la lune, du froid et de la neige, des brumes et des nuages. Et un plaidoyer en faveur de la beauté et de la diversité des vieilles forêts sauvages.
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Pyrénées

de Espinassous e Nedelec

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 Pyrénées, montagnes sauvages. Ce massif montagneux mérite amplement ce qualificatif par la richesse et la diversité de ses paysages, de sa faune et de sa flore. Dans les Pyrénées, la nature est omniprésente, avec des espèces emblèmatiques comme comme l'ours, le gypaète, le vautour fauve ou le grand coq de bruyère. Pays de rocs, de neige, d'eaux vives, de lacs, de grandes forêts de hêtres ou de sapins, les Pyrénées sont aussi le domaine de l'isard, du sanglier et du cerf, et d'oiseaux remarquables comme le tichodrome, le merle bleu ou le lagopède. PYRÉNÉES, MONTAGNES SAUVAGES est une quête permanente de lumières subtiles captées au petit matin ou au crépuscule, au fil des saisons, dans le brouillard, la neige ou la chaleur d'été, et de rencontres discrètes avec les animaux sauvages.
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Ours

de Bernard Rime e Louis Espinassous

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 les alpages et les vallées de la vanoise, des ecrins et du mercantour, les forêts des pyrénées, les causses des cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et de la délicate hermine blanche. les rivages de port-cros, île de la méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les flancs de la soufrière en guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. les parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. cette collection vous invite à, découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Vivre Avec L'Ours

de F. Benhammou

20,14€ + 10% EM CARTÃO

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 vers 1900, à peine cent ours vivaient dans les pyrénées. il n'en reste qu'une vingtaine en 1981, six ou sept au milieu des années 90 dans le béarn et en navarre avant qu'une réintroduction soit réalisée en 1996 et 1997 dans les pyrénées centrales. en 2005, avec moins de vingt ours, la population reste très fragile et menacée. après des décennies de protection, pourquoi n'a-t-on pas pu garantir la survie de la petite population d'ours béarnais et protéger cannelle, la dernière femelle de souche pyrénéenne, des balles des chasseurs ? pourtant, depuis 1972, la chasse et les battues sont interdites, l'espèce est protégée depuis 1981. avec l'annonce par l'etat d'un nouveau programme de réintroduction à partir de 2005, quels sont les signes d'espoir pour la population d'ours dans les pyrénées ? vivre avec l'ours, permet de comprendre tout l'imbroglio politique, socio-économique, environnemental autour de la sauvegarde de l'ours, et met en valeur le combat et les initiatives concrètes d'acteurs locaux et nationaux, publics et associatifs, pour que vive l'ours dans les pyrénées.
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Jean De L'Ours

de Claude Seignolle

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 Tendons l'oreille, comme l'a fait claude seignolle au racontage de sa grand-mère. Cette grand-mère nous entraîne dans un monde merveilleux où les compagnons déplacent les montagnes, où des dragons gardent des princesses et où la sorcière, pas si méchante que ça, finit par aider jean de l'ours à trouver le bonheur.
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Gypaete

de Couloumy-Clavreul

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 Les alpages et les vallées de la vanoise, des écrins et du mercantour, les forêts des pyrénées, les causses des cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et de la délicate hermine blanche. Les rivages de port-cros, île de la méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les flancs de la soufrière en guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Chamois

de J Chevallier e R Keck

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 Les alpages et les vallées de la vanoise, des écrins et du mercantour, les forêts des pyrénées, les causses des cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et de la délicate hermine blanche. Les rivages de port-cros, île de la méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les flancs de la soufrière en guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Sterne

de J Chevallier e P Huet

10,74€ + 10% EM CARTÃO

 Le macareux moine, le flamant rose, la sterne pierregarin, le cormoran huppé, le fou de bassan, l'avocette élégante. Vivent à la frontière incertaine de la terre et des eaux. dunes et marais, falaises, criques et îlots, landes, maquis et pré-salés leur offrent nourriture et tranquillité. en acquérant les espaces maritimes et lacustres fragiles et menacés, le conservatoire du littoral assure efficacement la protection des paysages, des milieux naturels, de la faune et de la flore qui font la richesse de nos rivages. Cette collection vous invite à découvrir et à respecter le monde fascinant des oiseaux du bord de mer.
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Aigle

de Christian Couloumy

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 Les alpages et les vallées de la Vanoise, ces Écrins et du Mercantour, les forêts des Pyrénées, les causses des Cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et de la délicate hermine blanche. Les rivages de Port-Cros, île de la Méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les flancs de la Soufrière en Guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. Les Parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine nature. Ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. Cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Aigle

de Christian Couloumy

14,77€ + 10% EM CARTÃO

 Les alpages et les vallées de la vanoise, des ecrins et du mercontour, les forêts des pyrénées, les causses des cévennes sont le paradis de l'aigle royal et de la marmotte, le refuge du bouquetin et de la délicate hermine blanche. Les rivages de port-cros, île de la méditerranée, sont un sanctuaire pour le mérou et le grand dauphin, les flancs de la soufrière en guadeloupe, un lieu de prédilection du colibri. les parcs nationaux, garants de la biodiversité, sont d'incomparables protecteurs du patrimoine naturel. ils nous offrent des espaces de poésie et de liberté. cette collection vous invite à découvrir la faune sauvage qui fait la richesse et l'originalité de ces espaces d'exception.
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Amours En Fugue

de Christelle Ravey

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 Olia quitte la maison de retraite, elle n'a prévu que le but de son voyage : la russie. Sa route croise celle d'une adolescente en fugue qui a tout prévu, sauf un endroit oú aller. destins croisés pour cet insolite duo et quelques personnages ordinaires. un univers oú chacun rafistole à sa façon les blessures du temps. christelle ravey, à travers ce troisième roman, explore les fragiles failles du quotidien, oú l'absence reste parfois le plus fort des liens. entre sourire et émotion, une écriture maîtrisée qui pose un regard généreux sur notre monde.
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De Couleur...Mauve

de Christelle Ravey

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 Depuis cinq ans, se refusant à passer seule le réveillon de noël, la vieille anette feuillette attentivement l'annuaire pour y choisir au hasard un nouveau convive. Elle a ainsi réuni autour d'elle, au fil des ans, une drôle de famille : un vieux marin, un faiseur de puzzles, un artiste textile et une petite fille, qui ne cesse de poser à ses compagnons d'étranges questions d'apparence anodine. entrer dans son jeu, c'est être admis dans le cercle. que se passera-t-il si le nouvel invité ne sait pas répondre ? si l'annuaire ne sait plus guider les choix ? une intrigue tout en finesse, des personnages insolites et attachants pour qui rêve et réalité se confondent souvent.
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Le Doigt Sur La Bouche

de France Lestelle

16,11€ + 10% EM CARTÃO

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 19 avril 1966. Fabrice, un enfant de cinq ans, disparaît soudainement de la maison familiale avec son chien. le doigt sur la bouche nous entraîne sur les traces de l'enfant disparu, au rythme d'un crescendo romanesque haletant, soutenu par une écriture sensible et contemporaine. france lestelle signe avec ce livre son second roman et revient avec brio sur le thème du non-dit, lien social insidieux qui entretient rancoeur et jalousie, qui se faufile comme une bête nuisible et invisible entre les interstices que laissent les secrets de famille.
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François Maspero Et Les Paysages Humains

de Collectif/Hage

21,52€ + 10% EM CARTÃO

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 A l'occasion du cinquantenaire de la création des éditions François Maspero, La Maison des Passages et la librairie A plus d'un titre proposent, à travers un livre et une exposition, de cheminer en compagnie de François Maspero, libraire, éditeur, et aujourd'hui, écrivain et traducteur. Pour beaucoup, les éditions François Maspero furent une véritable boîte à outils, une université pour tous, une porte ouverte sur le monde. Pendant plus de vingt ans, la librairie et la maison d'édition ont été au carrefour des interrogations, des espérances et des combats pour la construction d'un autre monde.
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Le Loup-Hibou

de Patricia Legendre e Philippe Legendre-Kvater

16,11€ + 10% EM CARTÃO

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 Retrouver sa famille, ce n'est pas si facile, surtout quand on est un petit loup et que l'on se prend pour un hibou. Avec l'aide des animaux de la forêt, tout finira bien !
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L'Hotel De Police D'Avignon

de Jean-Paul Cassulo

20,35€ + 10% EM CARTÃO

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