The Oxford Companion To Cheese

de Mateo Kehler 

idioma: Inglês
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Sinopse

The Oxford Companion to Cheese answers a clear call for the kind of subject-defining reference work that The Oxford Companion to Wine achieved. It is the first truly comprehensive cheese book, containing 855 A-Z scholarly, yet accessible entries on the history, culture, and science of cheese making and cheese enjoyment, worldwide.

The Oxford Companion To Cheese
de Mateo Kehler 
ISBN 9780199330881 Editor: OXFORD UNIVERSITY PRESS INC Idioma: Inglês Dimensões: 186 x 259 x 43 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 888 Tipo de Produto: Livro Coleção: Intergrative Medicine Library Classificação Temática: Livros em Inglês > Dicionários e Enciclopédias > Enciclopédias
Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

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