Nutrição e Metabolismo | Bases Morfológicas do Corpo Humano

O ensino de Nutrição no Brasil tem merecido atenção especial de vários profissionais ligados à área da saúde, em função do reconhecimento que essa atividade vem adquirindo em nosso meio. Os conhecimentos fundamentais para a formação dos profissionais da área estão disponíveis a cada vez com maior rapidez e eficiência, sendo útil a publicação de textos que facilitem sua obtenção e atualização. O objetivo desta Série de Nutrição e Metabolismo é servir como fonte de estudo e consulta, tanto para os estudantes no âmbito das áreas da saúde, como para profissionais da área de Nutrição, com enfoque didático de forma sistematizada e atual.
O livro descreve, de forma clara e sucinta, a morfologia dos sistemas orgânicos, enfatizando os aspectos mais importantes para os alunos que estão ingressando no curso de Nutrição e Metabolismo. Dessa forma, apresenta uma descrição da anatomia dos sistemas orgânicos associada aos aspectos embriológicos e histológicos mais relevantes. Contudo, apesar de abordar alguns aspectos aplicados a Nutrição e Metabolismo, o livro pode ser estendido a todos os cursos da área biológica, para a obtenção dos conhecimentos gerais e essenciais da morfologia humana.