Nutrição

Este livro destina-se aos candidatos a concursos, dos quais são exigidos conhecimentos aprofundados de Nutrição. O livro apresenta a mesma formulação de problemas de concursos, de maneira a familiarizar o candidato com a disposição e a forma como as provas são apresentadas. Assim, o livro segue a seguinte organização: questões objetivas, estudos de casos e apêndice. O livro apresenta os seguintes capítulos: vitaminas, minerais, água e macroelementos; grupos etários e avaliação nutricional; nutrição clínica; nutrição materno-infantil; técnica dietética; produção e lactário; atletas/desportistas; questões e casos comentados na prática nutricional.