Wook.pt - Manual de Organização de Banquetes

Manual de Organização de Banquetes

(3ª Edição Revista e Atualizada)

de Aristides de Oliveira Pacheco 

idioma: Português do Brasil, Português
16,96€
Esgotado ou não disponível.
Sinopse

Desde os egípcios, persas, gregos são realizados banquetes, uma atividade fascinante e glamurosa quanto difícil e trabalhosa. Esta publicação da série Apontamentos é um manual detalhado dos procedimentos para os mais diversos tipos de banquetes, incluindo diversos check-list, fichas técnicas de controle de custo,serviço, planejamento, encerramento e procedimentos pós venda. Além disso o leitor poderá conhecer como eram realizados banquetes em diversas épocas.

Manual de Organização de Banquetes
de Aristides de Oliveira Pacheco 
ISBN: 9788573590654Edição ou reimpressão: 01-2004Editor: SENACIdioma: Português do Brasil, PortuguêsDimensões: 170 x 250 x 10 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 132Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gestão > Hotelaria e Turismo

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