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Labor And The Locavore
The Making Of A Comprehensive Food Ethic
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
University of California Press, outubro de 2013 ‧
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SINOPSE
Focuses on one of the vibrant local food economies in the country, the Hudson Valley that supplies New York restaurants and farmers markets. This title explores the historical roots of farmworkers' predicaments and examines the ethnic shift from Black to Latino workers.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780520276673 |
| Editor: | University of California Press |
| Data de Lançamento: | outubro de 2013 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 159 x 235 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 240 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Vida Prática
>
Agropecuária
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9780520276673 |
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Labor And The LocavoreUniversity of California Press33,80€
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The Border Next DoorDUKE UNIVERSITY PRESS11,58€