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Global Cheesemaking Technology
Cheese Quality And Characteristics
idioma: inglês
Editor:
JOHN WILEY & SONS INC, dezembro de 2017 ‧
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SINOPSE
Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics reviews cheesemaking practices, and describes cheeses and the processes from which they are manufactured.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781119046158 |
| Editor: | JOHN WILEY & SONS INC |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2017 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 170 x 244 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 496 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Wiley Blackwell Critical Biographies |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
|
| EAN: | 9781119046158 |
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