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Food For Health In The Pacific Rim
idioma: inglês
Editor:
IOWA STATE UNIVERSITY PRESS, fevereiro de 2005 ‧
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SINOPSE
Includes chapters arranged under seven sections, which include general topics in Food Science and Technology; Food Processing and Engineering; Antioxidants in Foods; Nutrition and Food Science; Food Safety; Sensory Science of Foods; and Food Biotechnology.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780917678462 |
| Editor: | IOWA STATE UNIVERSITY PRESS |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2005 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 177 x 237 x 40 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 610 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Publications In Food Science And Nutrition |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
|
| EAN: | 9780917678462 |
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