Food Flavour Technology

idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD, fevereiro de 2010 ‧
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Fully revised second edition of this successful and highly-regarded reference Edited by one of the world's leading flavor technologists, Professor Andrew Taylor Includes brand new chapters on screening techniques, application of on line mass spectrometry and brain imaging A dedicated chapter reviews current US and EU legislation.

Food Flavour Technology

Propriedade Descrição
ISBN: 9781405185431
Editor: JOHN WILEY AND SONS LTD
Data de Lançamento: fevereiro de 2010
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 378
Tipo de produto: Livro
Coleção: Oxford Specialty Training
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781405185431

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