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Food Flavour Technology
idioma: inglês
Editor:
JOHN WILEY AND SONS LTD, fevereiro de 2010 ‧
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SINOPSE
Fully revised second edition of this successful and highly-regarded reference Edited by one of the world's leading flavor technologists, Professor Andrew Taylor Includes brand new chapters on screening techniques, application of on line mass spectrometry and brain imaging A dedicated chapter reviews current US and EU legislation.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781405185431 |
| Editor: | JOHN WILEY AND SONS LTD |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2010 |
| Idioma: | Inglês |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 378 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Oxford Specialty Training |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9781405185431 |
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