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SINOPSE
Doçaria Portuguesa oferece ao leitor um magnífico receituário de doces e pastelaria que farão a delícia de todos, desde a confecção mais simples à mais elaborada. De entre uma grande variedade de excelentes receitas, destacamos: biscoitos, bolachas, bombons, gelados, soufflés, tartes, tortas, e muitas mais. Ao apresentar as receitas entendeu o autor fazê-lo de modo simples para facilitar a tarefa dos profissionais e de todos aqueles que queiram simplesmente experimentar uma nova receita de doçaria. Este volume fornece ainda recomendações várias sobre os ingredientes a utilizar, as quantidades, as temperaturas e um índice, com a particularidade de ser o único livro de doçaria portuguesa escrito por um profissional.
DETALHES
Propriedade | Descrição |
---|---|
ISBN: | 9789722314497 |
Editor: | Editorial Presença |
Data de Lançamento: | abril de 1997 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 149 x 206 x 68 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 136 |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Habitat |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
EAN: | 9789722314497 |
Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
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