Cozinha de Macau

de Graça Pacheco Jorge

editor: Editorial Presença, abril de 2003
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A cozinha de Macau é, ao contrário do que muitos possam pensar, essencialmente composta por pratos de origem tradicional portuguesa, que foram posteriormente adaptados aos recursos locais e enriquecidos com as incomparáveis especiarias orientais. Este livro, com magníficas ilustrações, apresenta-nos variadas receitas, de salgados e doces, tal como preparadas em casa de José Vicente Jorge, avô da autora e um grande conhecedor da Arte Culinária. "A Cozinha de Macau" contribui para conservar o 'património gastronómico' macaense e transmiti-lo às gerações vindouras, dando-lhes a conhecer uma série de pratos requintados, agradáveis ao paladar e de preparação fácil.

Cozinha de Macau

de Graça Pacheco Jorge

Propriedade Descrição
ISBN: 9789722331173
Editor: Editorial Presença
Data de Lançamento: abril de 2003
Idioma: Português
Dimensões: 150 x 203 x 8 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 108
Tipo de produto: Livro
Coleção: Habitat
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789722331173
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável
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