Cozinha Africana
de Viriato Pã
editor:
Marcador, novembro de 2017
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A tradição e os sabores da boa cozinha de África
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Vencedor do Prémio Gourmand World Cookbook Awards 2019: Gastronomia do Mundo
Este livro revela um misto de receitas que fazem parte do repertório chamado tradicional e de receitas originais. Oferece não só os clássicos, como também combinações audaciosas, para celebrar a vasta e rica biodiversidade de que África dispõe. Tentando sempre mantê-las práticas e saborosas, as receitas são simples e despretensiosas, numa celebração de aromas e sabores únicos de África e da diáspora africana.
A cozinha africana é uma cozinha rica, sem embelezamentos desnecessários, porque quando se tem os melhores ingredientes não é necessário fazer muito - basta deixar que revelem o seu sabor. É uma cozinha de estilo familiar, na qual tudo se partilha.
Este livro revela um misto de receitas que fazem parte do repertório chamado tradicional e de receitas originais. Oferece não só os clássicos, como também combinações audaciosas, para celebrar a vasta e rica biodiversidade de que África dispõe. Tentando sempre mantê-las práticas e saborosas, as receitas são simples e despretensiosas, numa celebração de aromas e sabores únicos de África e da diáspora africana.
A cozinha africana é uma cozinha rica, sem embelezamentos desnecessários, porque quando se tem os melhores ingredientes não é necessário fazer muito - basta deixar que revelem o seu sabor. É uma cozinha de estilo familiar, na qual tudo se partilha.
Propriedade | Descrição |
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ISBN: | 9789897542763 |
Editor: | Marcador |
Data de Lançamento: | novembro de 2017 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 166 x 237 x 13 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 200 |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Marcador Guias Práticos |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
EAN: | 9789897542763 |
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