Blood Sugar

Racial Pharmacology And Food Justice In Black America

de Anthony Ryan Hatch
idioma: inglês
Editor: University of Minnesota Press, abril de 2016 ‧
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Why do African Americans have exceptionally high rates of hypertension, diabetes, and obesity? Is it their genes? Their disease-prone culture? Their poor diets? Such racist explanations for racial inequalities in metabolic health have circulated in medical journals for decades. "Blood Sugar" analyzes and challenges the ways in which metabolic syndr

Blood Sugar

Racial Pharmacology And Food Justice In Black America

de Anthony Ryan Hatch

Propriedade Descrição
ISBN: 9780816696185
Editor: University of Minnesota Press
Data de Lançamento: abril de 2016
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780816696185