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Biogenic Amines In Food

Analysis, Occurrence And Toxicity

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: Royal Society of Chemistry, novembro de 2019 ‧
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Providing comprehensive background information on biogenic amines and their occurrence in various foods and drinks, this book serves as an excellent up-to-date reference for food scientists, food chemists and food safety professionals.

Biogenic Amines In Food

Analysis, Occurrence And Toxicity

Propriedade Descrição
ISBN: 9781788014366
Editor: Royal Society of Chemistry
Data de Lançamento: novembro de 2019
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 329
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Chemistry, Function And Analysis
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Nutrição
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781788014366

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