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Application Of Modern Analytical Techniques To Ensure Seafood Safety And Authenticity
Fao Fisheries Technical Paper Food And Agriculture Organization 455 0429-9345
idioma: inglês
Editor:
FOOD & AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO), junho de 2005 ‧
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SINOPSE
Examines traditional and modern methods for the detection and typing of agents implicated in seafood-borne diseases. This book discusses immunological analyses, molecular biology methods and protein-based analyses for detection and typing. It also deals with methods to ensure seafood authenticity.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789251052938 |
| Editor: | FOOD & AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (FAO) |
| Data de Lançamento: | junho de 2005 |
| Idioma: | Inglês |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 80 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Fao Agricultural Services Bulletin |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
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Outros
|
| EAN: | 9789251052938 |
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