Alimentação e Identidade em Contexto Migratório
Práticas e representações - Um estudo de caso no distrito de Castelo Branco
editor:
Chiado Books, fevereiro de 2016
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SINOPSE
Esta obra procura compreender até que ponto as práticas alimentares dos imigrantes do distrito de Castelo Branco estão ancoradas nos seus elementos identitários e de pertença ou, pelo contrário se descolam desses elementos, para se encaixarem e interpenetrarem na cultura alimentar do país de acolhimento.
Aprofundam-se as questões da saúde pela alimentação, e simultaneamente problematiza-se o discurso normativo que a circunscreve. Investiga-se a comida como elemento básico no intercâmbio cultural e no estabelecimento e manutenção da sociabilidade. Reflecte-se sobre a alimentação como um conjunto de elementos em interação com os hábitos e a identidade de um grupo cultural.
Defende-se no presente estudo o factor identitário com uma categoria que influencia fortemente as práticas alimentares dos imigrantes e a necessidade de entender a alimentação dos imigrantes no seu quadro de representações sociais, tentando perceber o potencial comunicativo e simbólico da comida.
O estudo afirma-se como um contributo para ajudar romper com algumas práticas do quotidiano, resultantes de uma visão da alimentação estritamente medicalizada.
Aprofundam-se as questões da saúde pela alimentação, e simultaneamente problematiza-se o discurso normativo que a circunscreve. Investiga-se a comida como elemento básico no intercâmbio cultural e no estabelecimento e manutenção da sociabilidade. Reflecte-se sobre a alimentação como um conjunto de elementos em interação com os hábitos e a identidade de um grupo cultural.
Defende-se no presente estudo o factor identitário com uma categoria que influencia fortemente as práticas alimentares dos imigrantes e a necessidade de entender a alimentação dos imigrantes no seu quadro de representações sociais, tentando perceber o potencial comunicativo e simbólico da comida.
O estudo afirma-se como um contributo para ajudar romper com algumas práticas do quotidiano, resultantes de uma visão da alimentação estritamente medicalizada.
DETALHES
Propriedade | Descrição |
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ISBN: | 9789895149056 |
Editor: | Chiado Books |
Data de Lançamento: | fevereiro de 2016 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 140 x 220 x 40 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 562 |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Compendium |
Classificação temática: | Livros em Português > Literatura > Ensaios |
EAN: | 9789895149056 |