Admirável Novo Mundo do Vinho e as Regiões Emergentes Livro

No universo do vinho, Novo Mundo é a expressão que designa as colónias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, em que vieram a produzir o vinho, em contraposição ao Velho Mundo, que se refere à Europa e à região mediterrânea como um todo, que já o produziam desde a Antiguidade.Também certas regiões europeias que não tinham grande prestígio e tradição na elaboração de vinhos finos, como as emblemáticas Bordeaux, Borgonha, Piemonte, Mosel, começaram a aderir aos princípios que nortearam a produção de vinhos californiana e australiana.